Õunamoos

Sellest on möödas palju aastaid ja nüüd küpsetan oma köögis ise õunakooke. Alguses ei läinud kõik hästi: tainas ei kerkinud või pirukad ei küpsenud läbi. Aga täidis oli alati mu suurim vaenlane. Terved õunad tundusid liiga jämedad ja püree sai peaaegu alati otsa. Eriti kui tahtsin veidi rohkem lisada.

Ühel päeval sattusin ma sellele otsa lihtne retsept õunakook. Vaatamata prantsusepärasele nimele osutus see tavaliseks moosiks, aga tihedamaks ja paksemaks. See sobib suurepäraselt täidiseks mitte ainult pirukatele, vaid ka kookide jaoks, koogikesed, saiakesed. Pakun seda täna kokk!

Sarnane videoretsept: Kodune õunamoos

Mahlaste, magusate ja läikivate õunte hooaeg on kohe ukse ees, mis tähendab, et on aeg oma retseptiraamatut uuendada. Kui oled traditsioonilisest talveks mõeldud õunakompotist ja moosist tüdinud, on nüüd ideaalne aeg valmistada luksuslikku õunamoosi. See magustoit on õrn, paks, magus ja väga aromaatne. Konserveeritult säilib see kuni aasta. See sobib suurepäraselt küpsetiste täidiseks, kookide kihiks, kaerahelbepudru lisandiks või tee-aja magustoiduks.

Larisa Lexi näitab sulle, kuidas kodus maitsvat õunamoosi valmistada, kasutades vaid kahte koostisosa. Jagan lihtsat, kiiret ja detailset videoretsepti tema YouTube'i kanalil.

Nõuanded

• Sileda ja kreemja õunakastme saamiseks küpseta õunad kõigepealt. ahjus10 minutist piisab, et puuviljapulp küpseks ja pehmeneks. Seda saab teha ka mikrolaineahjus: asetage õunad 5-10 minutiks täisvõimsusele.
• Õunamoosi saab valmistada mitte ainult maitsvalt, vaid ka tervislikult. Õunad sisaldavad piisavalt pektiini, et segu keetmise ajal loomulikult pakseneda. Suhkrut kasutatakse selle protsessi kiirendamiseks ja püreele magususe lisamiseks. Kui aga õunakastet 10–15 minutit kauem korralikult hautada ja kasutada magusat õunasorti, saab ebatervislikku suhkrut vältida. Igal juhul võib selle asendada pruuni suhkru või meega.
• Kas soovid oma õunamoosile mitmekesisust lisada? See on lihtne! Kasuta maitse järgi kreeka pähkleid, maapähkleid, kaneeli, piparmünti ning sidruni- ja apelsinikoort. Need lisandid lisavad magustoidule erilise võlu. Eksperimenteerimiseks võid pärast moosi valmistamist otse purkidesse teisi koostisosi lisada. Saad korraga mitu ainulaadset maitset.