Kodune karusmarjamoosi retsept samm-sammult fotodega

Karusmarjamoos on uskumatu maiuspala, mis rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. See avaldab muljet mitte ainult oma uskumatu maitse, vaid ka imelise, suussulava tekstuuriga.

Toiteväärtus portsjoni kohta

183 kcal

Valgud: 0,9 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 40,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 3

Värsked karusmarjad on väga magusad, peaaegu nagu viinamarjad, kuid kerge hapuka ja ainulaadse hapuka maitsega. Mõned inimesed jumaldavad neid, teised aga eelistavad neid vältida. Keetmisel annavad nad aga imelise magusa ja puuviljase maitse ilma igasuguse karmi maitseta.

Selles lihtne retsept Ma ütlen sulle, kuidas kokk Suurepärane moos, et saaksite nautida rikkalikku karusmarjasaaki ka külmal aastaajal. Selleks vajame veidi vaba aega, marju, suhkrut ja head tuju.

Retsept samm-sammult fotodega

Karusmarjamoosi

Koostisosad

Portsjonid

Karusmari

1 kg
Suhkur

1 kg
Sidrunimahl

30 ml
Vesi

450 ml

Ettevalmistus

1. samm

Kõigepealt pese karusmarjad rohke voolava vee all. Seejärel eemalda ettevaatlikult varred ja pruunid lehed, mis on õite jäänused. Selleks on kõige lihtsam kasutada teravaid käärid.

2. samm

Pane marjad laia põhjaga kastrulisse. On oluline, et poti servad ei oleks õhukesed, sest see võib segu kõrbema panna.

3. samm

Lisa karusmarjadele laimi- või sidrunimahl ja vesi.

4. samm

Pane segu kastrulisse kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta. Kui segu keeb, alanda kuumust ja lase 15 minutit podiseda. Sega aeg-ajalt.

5. samm

Lisa suhkur ja lase 10 minutit podiseda, pidevalt segades.

6. samm

Keera kuumus kõrgeks ja sega sageli, et marjad poti põhja ei kleepuks. Segu peaks tugevalt mullitama. Kui pinnale tekib pruun kiht, kraabi see ära.

7. samm

Et teha kindlaks, kas moos on valmis, aseta taldrik eelnevalt sügavkülma. Kui moos on jahtunud, võta tilk segu, määri see õrnalt taldriku pinnale ja oota 30 sekundit. Kui moos ei levi ja puudutamisel kortsub, on see valmis.

8. samm

Steriliseerige purgid ja kaaned endale sobival viisil. Valage moos kuumadesse purkidesse, täites need ääreni. Mugavuse huvides võite kasutada lehtrit.

9. samm

Keerame kaaned tihedalt kinni.

10. samm

Tugeva ja õhukindla tihendi loomiseks asetage soojad (mitte kuumad) moosipurgid puhta köögirätikuga vooderdatud kastruli põhja ja laske keema tõusta.

11. samm

Võta purgid veest välja ja lase neil täielikult jahtuda. Ongi kõik, sinu luksuslik karusmarjamoos on valmis!

Sarnane videoretsept: Karusmarjamoos talveks

Kui te ei tea, kuidas ummistust sulgeda talveksVaadake Jelena Baženova videot. Selles selgitab ta kõiki rohelise ja punase karusmarjamoosi valmistamise nippe ja peensusi. Samuti jagab ta ainulaadset retsepti, mis muudab protsessi lihtsaks, kiireks ja nauditavaks.

Parima tulemuse saavutamiseks järgige hoolikalt kõiki juhiseid. Nii saate kindlasti magusa, maitsva ja lihtsalt uskumatu karusmarjamoosi!

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Millist karusmarja on moosi valmistamiseks kõige parem kasutada?

Nendest marjadest moosi valmistamiseks võite kasutada rohelisi, punaseid või valgeid karusmarju. Ainus erinevus seisneb lõppmaitses. Punased ja valged marjad on magusamad, rohelistel aga hapukam maitse.

Kas on võimalik suhkru kogust vähendada või see mõne muu magusainega asendada?

Selles retseptis kasutatakse päris palju suhkrut. Ma ei soovitaks kogust vähendada, kuna see on oluline moosi säilivuse seisukohalt. Mulle meeldib ka kompotte, moosi ja hoidiseid teha vähema suhkruga, aga see rikneb üsna kiiresti. Suhkru võib asendada fruktoosi või steviaga. Steviaga tuleb aga ettevaatlik olla, kuna see taimne lisand on tavalisest suhkrust oluliselt magusam.

Ohutus ja ettevaatusabinõud

Selles retseptis kasutasin steriliseeritud purkides moosi valmistamise meetodit. See pikendab oluliselt valmisroa säilivusaega, võimaldades teil oma lemmikmoosi nautida ka talvel. Purkide ja kaante steriliseerimisel peate aga olema väga ettevaatlik, kuna see võib põhjustada põletusi.

Olenemata sellest, millise meetodi valite – aurutamine, küpsetamine või mikrolaineahjus kuumutamine –, on oluline oma käsi kaitsta. Järgnevalt on toodud head võimalused naha kaitsmiseks kuuma temperatuuri eest:

silikoon- või riidest kinnas;
silikoonist või kangast potialus;
köögirätik või muu vastupidav kangas.

Nüüd oled õppinud kõik saladused, kuidas valmistada uskumatult maitsvat karusmarjamoosi. Ära karda katsetada ja lisada sellele moosile ka teisi koostisosi. Ja ära unusta jagada oma nägemust ideaalsest moosist kommentaarides!

Sarnased retseptid