Kirsimoos talveks - retsept samm-sammult fotodega

Kodune kirsimoos kookide ja täidiste jaoks on suurepärane talvine marjamoos. See maitsev, magushapu ja paks moos tervete kirssidega sobib ideaalselt tee, kohvi, kuuma šokolaadi ja kakaoga. See magus maiuspala meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Toiteväärtus portsjoni kohta

127,5 kcal

Valgud: 0,6 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 30,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

800–900 grammi kirsimoosi

Valmista ette Oma kirsimoosi valmistamine on lihtne. Kõige parem on seda teha suvel, kui kirsihooaeg on veel täies hoos ja värsked kirsid on saadaval. Kuid ka külmutatud kirssidest saab suurepärast moosi.

Lisaks marjadele vajame suhkrut ja paksendajat. Tarretajana võib kasutada pektiini, agar-agarit, želatiini või tavalist tärklist. Üldiselt on moosi valmistamine väga lihtne ja odav ning tulemuseks on imeline marjamagustoit, mida tahad pidevalt süüa. Hakkame seda valmistama ja veendume ise.

Retsept samm-sammult fotodega

Kirsimoos talveks

Koostisosad

Portsjonid

800–900 grammi kirsimoosi

Kirss

1 kg
Suhkur

500 G
Pektiin

15 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese kirsid ja eemalda kivid.

2. samm

Eraldi kausis sega suhkur ja pektiin. Kui kirsid on liiga mahlased, võid lisada 25–30 grammi pektiini. Sega korralikult läbi.

3. samm

Pane kirsid kastrulisse ja vala peale suhkru-pektiini segu.

4. samm

Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni, pidevalt segades, et kirsid ära ei kõrbeks. Kui segu keeb, hauta veel 5-7 minutit, kuni see pakseneb, aeg-ajalt segades.

5. samm

Lase moosil kastrulis veidi jahtuda. Seejärel vala segu purkidesse. Valmis.

Sarnane videoretsept: kirsimoos talveks

Prantsuse kirsikonfituur on imeline magustoit, mida kasutatakse kõige sagedamini pirukate, sarvesaiade, kookide, koogikeste ja muude magustoitude täidisena. Terved kirsid lisavad roogadele huvitava tekstuuri ja meeldiva hapukuse. See täidis on eriti levinud traditsioonilises Praha šokolaadimoosis.

Kirsikonfituur on aga väga sarnane moosiga, seega saab seda kasutada iseseisva lisandina tee kõrvale. Põhjaliku video kirsikonfituuri valmistamise kohta, mida saab talveks säilitada, leiate YouTube'i kanalilt "Marishkin Home".

Kas moosis on võimalik paksendajat mitte kasutada?

Kirsid on marjad, mille pektiinisisaldus on madal. Ainult kirssidest korraliku moosi valmistamine ei toimi, sest segu lihtsalt jookseb laiali. Enamik klassikalisi moosiretsepte nõuab täiendavat paksendajat. See võib olla pektiin, želatiin, agar-agar, maisitärklis või kartulitärklis. Kui aga soovite naturaalsemat moosi, võite paksendaja välja jätta. Järgige lihtsalt mõnda reeglit:

Kasutage mahlaks pressimata kirsse. Võite asendada need ka magusate kirssidega.
Lisa moosile suhkrut – see paksendab moosi ja annab sellele karamellise maitse. Kui kirsid pole liiga mahlased, ei pea sa palju suhkrut lisama.
Kirsside liigsest happesusest vabanemiseks tasub kasutada sidrunhapet.

Ladustamine

Kirsimoosi saab säilitada külmkapis, sahvris või muus jahedas ja pimedas kohas. Õhukindlas anumas säilib see 12 kuud. Pärast avamist tuleks moos ära tarvitada 3 päeva jooksul. Moosi on mugav pakendada väikestesse purkidesse (250–500 ml).

Muidugi saab moosi alati osta toidupoest või kondiitritoodete poest, kuid kodus looduslikest koostisosadest valmistatud moos on palju maitsvam ja tervislikum.

Sarnased retseptid