Kirsimoos koogile – retsept samm-sammult fotodega

Kirsimoos on maitsev, aromaatne ja paks. See täidis võib olla suhkru hulgast olenevalt enam-vähem hapukas. See ainulaadne hapukas moos sobib ideaalselt kookide, eriti šokolaadikookide glasuurimiseks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

127,5 kcal

Valgud: 0,6 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 30,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

500 grammi moosi

Tööstuslikud moosi- ja hoidisetootjad pakuvad müügiks kondiitritoodetest valmistatud hoidiseid. Pakkumine tundub ahvatlev seni, kuni proovite originaalseid omatehtud hoidiseid värsketest marjadest. Eriti kuna tee Selle roa valmistamine ei saa olema keeruline.

Kuni kokk Kirsimagustoiduks on vaja vaid kõige lihtsamaid koostisosi ja paar minutit pliidil olemist. Isegi laps saab selle lihtsa retseptiga hakkama. kokk kirsse ja lisa paksendajat, kuni segu taheneb. Kui palju igaüht ja milleks, saame teada allolevast retseptist. Alustame!

Retsept samm-sammult fotodega

Kirsimoos koogi jaoks

Koostisosad

Portsjonid

500 grammi moosi

Kirss

1 kg
Suhkur

250 G
Vesi

150 ml
Tärklis

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Vala suhkur kastrulisse koos värskete või külmutatud kirssidega. Pane madalale kuumusele. Sega ja kuumuta, kuni suhkur on lahustunud.

2. samm

Lisa maisitärklis poole klaasi külma vette. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

3. samm

Vala kirsside peale vees lahjendatud maisitärklis ja sega.

4. samm

Kuumuta segu keemiseni ja hauta tasasel tulel umbes 5-7 minutit, kuni see pakseneb. Lülita kuumus välja.

5. samm

Lase moosil täielikult jahtuda. Võid seda kasutada pirukate, pelmeenide või kookide täidisena.

Millist paksendajat peaksin kasutama?

Kirsimoosile soovitud konsistentsi saavutamiseks on oluline lisada paksendajat. Kirsid sisaldavad vähe looduslikku pektiini, seega ei anna marjade keetmine alati paksu konsistentsi. See sõltub suhkru kogusest, keetmisajast ja mis kõige tähtsam, kirsisordist.

Hea tulemuse saavutamiseks vajame tarretavat ainet. See võib olla:

želatiin;
agar-agar;
pektiin;
tärklis.

Need koostisosad eemaldavad liigse niiskuse, mis on kirssidega töötamisel just see, mida vaja läheb. Näiteks 1 kg kirsside kohta vajate 50 grammi želatiini, 25 grammi pektiini või 40 grammi tärklist. Pidage meeles, et segu on alguses veidi vedel ja saavutab lõpliku konsistentsi alles pärast jahtumist.

Õunakastme võib kasutada loodusliku paksendajana. See annab kirsimoosile veidi teistsuguse maitse.

Ohutus ja ettevaatusabinõud

Kirsisegu keedes tekib pinnale kohev vaht. Siidise ja sileda magustoidu saamiseks eemalda see vaht. Ole ettevaatlik, et end kuuma vahuga ära ei kõrvetaks. Kasuta pika varrega lusikat või spaatlit.

Kirsikonfituur on suurepärane täidis mitmesugustele küpsetistele ja magustoitudele, aga seda saab nautida ka iseseisva roogana. Pole ime, et see on ju tihedalt seotud moosiga. Vaid viie minutiga on see teeaja maiuspala valmis.

Sarnased retseptid