Rohelise õuna moos viiludeks
Õunamoos tuleb selge ja maitsev, kui järgid retsepti samme ja lased puuviljadel ettenähtud aja tõmmata. Kuna retsept ei kasuta vett, pese ja patsuta iga õuna eelnevalt eraldi, et liigne niiskus eemaldada.
- Valgud: 0,4 g
- Rasvad: 0,3 g
- Süsivesikud: 68,2 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur1 kg
Lõika õunad pooleks, eemalda seemnekott ja viiluta umbes 5 mm paksusteks viiludeks. Lao õunad väikeste portsjonitena kaussi ja puista peale suhkrut, jätkates kihtide vaheldumist. Kata kinni ja lase üleöö seista.
Vala mahl suurde kaussi ja kühvelda pehme spaatliga õunad ja lahustumata suhkur välja. Keera kuumus keskmiseks ja lase keema tõusta, seejärel hauta 5 minutit. Ära sega, vaid suru õunaviiludele õrnalt, et need ei puruneks ja oleksid siirupiga täielikult kaetud. Jäta need pliidile, kuni need on täielikult jahtunud.
Keera kuumus keskmiseks ja hauta 10 minutit. Lase uuesti haududa, kuni see jahtub.
Keeda moosi 10–30 minutit, olenevalt sellest, kui palju mahla õunaviiludest on eraldunud. Värvus ja konsistents varieeruvad sõltuvalt keetmisajast. Minimaalse keetmise korral hõljuvad õunad õhukeses selges siirupis, maksimaalse keetmise korral aga merevaigukollased ja üsna paksud.
Rohelise õuna moos on valmis. Vala see kuumalt purkidesse ja sulge kaaned.
Või tõsta õhukindlasse anumasse ja hoida külmkapis. Soovi korral lusikaga tõsta sügavasse kaussi veidi õunamoosi ja serveeri magustoiduna.
- 2 tundi 10 minutit
- 0 kcal
- 126
- 1 tund ja 30 minutit
- 0 kcal
- 442
- 45 minutit
- 153,8 kcal
- 984
- 40 minutit
- 0 kcal
- 166
- 1 tund ja 5 minutit
- 0 kcal
- 951
- 35 minutit
- 156,6 kcal
- 6743
- 50 minutit
- 0 kcal
- 401
- 20 minutit
- 0 kcal
- 295