Õuna- ja virsikumoos talveks – retsept pealekandmiseks ja kihiliseks lisamiseks koos samm-sammult fotodega

Spetsiaalne küpsetusmeetod hoiab puuviljalõigud terved ja kindlad ning virsiku-õunamoosi värvilise ja poolläbipaistvana. Ainuke oluline asi on kasutada kindlaid virsikuid, mis keetmise ajal ei eraldu. Seetõttu tasub selle retsepti jaoks kasutada isegi veidi valmimata virsikuid.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 35 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Õuna- ja virsikumoos talveks

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

4 tk
Virsik

4 tk
Suhkur

650 G
Sidrunhape

1 spl

Ettevalmistus

1. samm

Koori õunad ja eemalda südamikud noa ja köögiviljakoorija abil. Murra virsikud pooleks ja viiluta need viiludeks, nagu õunadki. Puista kausi põhja veidi suhkrut ja lisa osa puuviljadest.

2. samm

Jätka virsiku- ja õunaviilude kaussi asetamist, puista peale suhkrut, aga mitte suures koguses. Puista peale ülejäänud suhkur ja lase 5-7 tundi seista.

3. samm

Pärast seda aega hõljuvad puuviljalõigud oma mahlas ilma vett lisamata. Aseta kauss keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta.

4. samm

Keeda 5 minutit ja lisa sidrunhape. Keeda umbes 1 minut, et säilitusaine ühtlaselt jaotuks, lülita kuumus välja ja lase moosil täielikult jahtuda.

5. samm

Seejärel pane uuesti tulele ja hauta veel 5 minutit, kuni siirup hakkab keema. Lase sel täielikult jahtuda. Korda seda protseduuri veel 3-4 korda, kuni puuviljaviilud on kindlad, mitte krõmpsuvad ja muutunud poolläbipaistvaks.

6. samm

Kui virsiku-õunamoos on piisavalt paksenenud, vala see keemiseni steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.

7. samm

See ilus ja aromaatne õuna-virsikumoos rõõmustab kõiki, kes seda esimest korda proovivad.

Pane tähele, et sidrunhappe kogust saab virsikute ja õunte magususest olenevalt suurendada või vähendada. See lisand aitab säilitada viilude selgust ja toimib säilitusainena, mis hoiab ära moosi riknemise. Seetõttu piisab purkide loputamisest kuuma vee ja söögisoodaga, mitte steriliseerimisest.

Sarnased retseptid