Õunamoos ingveri ja sidruniga
See retsept on tuntud juba iidsetest aegadest, kui meremehed lisasid pikkade merereiside ajal puuviljade säilitamiseks tsitrusvilju ja vürtse, et säilitada nende rikkalik maitse. Need lisandid annavad sellele talvisele magustoidule peene idamaise hõngu ja unustamatu maitse.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad2 kg
-
Suhkur2 kg
-
Ingveri juur5 G
-
Sidrun1 tk
Eemalda pestud sügisõuntelt seemned ja lõika need suurteks kuubikuteks, jagades veerandid 2-3 tükiks. Puista peale suhkur, tõsta pann tulelt ja raputa seda paremalt vasakule, et suhkur jaotuks ülevalt alla. Sega õrnalt ja jäta üleöö köögiletile, et õunad saaksid oma mahla eraldada.
Pane pann keskmisele kuumusele ja keeda keemispunktist 5 minutit, ilma segamata.
Riivi peeneks tükk värsket ingverit, lisa see keedetud õuntele ja sega. Lase toatemperatuuril täielikult jahtuda.
Moos pakseneb pektiini vabanemise tõttu. Pane pann tagasi tulele ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit, alustades keemisest.
Riivi ühe sidruni koor ja pigista sidrunimahl välja. Lisa moosile, sega, keeda veel 5 minutit ja lülita kuumus välja.
Õunamoos ingveri ja sidruniga on valmis. Sulgege see steriliseeritud purkidesse ja hoidke alles.
- 1 tund ja 5 minutit
- 120 kcal
- 320
- 2 tundi 10 minutit
- 0 kcal
- 126
- 45 minutit
- 181,4 kcal
- 441
- 1 tund ja 40 minutit
- 256 kcal
- 404
- 1 tund ja 40 minutit
- 0 kcal
- 428
- 40 minutit
- 0 kcal
- 481
- 50 minutit
- 0 kcal
- 338
- 20 minutit
- 0 kcal
- 639