Õuna- ja ploomimoos – retsept täidise ja pealekandmiseks koos samm-sammult fotodega

See õuna- ja ploomimoosi retsept annab tänu mitmeastmelisele keetmisprotsessile ainulaadselt kauni ja maitsva moosi. Soovitud konsistentsi saavutamiseks pole vaja paksendajaid. Õunad sisaldavad looduslikku pektiini ja ploomid annavad piisavalt happesust.

Toiteväärtus portsjoni kohta

200,5 kcal

Valgud: 0,3 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 48,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 35 minutit
Aeg köögis: 25 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Õuna- ja ploomimoos

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

500 G
Ploom

1 kg
Suhkur

750 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese ploomid, eemalda kivid, lõika väikesteks viiludeks ja puista peale suhkrut. Koputa kaussi õrnalt vastu tööpinda, et suhkur ühtlaselt jaotuks. Lase mõneks tunniks toatemperatuuril seista, et mahl erituks.

2. samm

Pane kõik suurde kastrulisse, kraabi ülejäänud suhkur painduva spaatliga maha ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta.

3. samm

Ära keeda liiga kaua, oota lihtsalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lülita kuumus välja ja lase 5-6 tundi tõmmata. Selleks ajaks on ploomilõigud tahenenud ja säilitanud oma kuju ning siirup on tumenenud.

4. samm

Pane tagasi pliidile ja lase keema tõusta. Seejärel lisa kooritud, kividest puhastatud ja viilutatud õunad. Lase keema tõusta ja hauta üleöö. Seejärel pane tagasi tulele ja hauta 5 minutit.

5. samm

Õuna-ploomimoos on valmis. Vala see kuumalt purkidesse ja sulge.

6. samm

Konserveerimiseks sobivad kõige paremini valmimata ja kõvad ploomid, eriti kui teie aias kasvavad metsikud ploomid. Kõvad ploomid kipuvad keetmise ajal vähem lagunema ja säilitavad oma kuju. Maha kukkunud meeploomid hõljuvad pärast keetmist siirupis nagu sassis riismed.

Sarnased retseptid