Valge Nalivi õunamoos talveks – retsept pealekandmiseks ja kihistamiseks samm-sammult fotodega

Valgeid õunu pole supermarketitest kerge leida. Neid saab osta turult, müüjalt või isegi oma aias kasvatada. Kui teil õnnestub neid leida, on teil imeline ja mahlane alus õunamoosile. Moosiks tehes on valgetel õuntel palju huvitavam maitse kui värsketel.

Toiteväärtus portsjoni kohta

265 kcal

Valgud: 0,4 g
Rasvad: 0,3 g
Süsivesikud: 68,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Valge Nalivi õunamoos talveks

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Suhkur

200 G

Ettevalmistus

1. samm

Peseme valged õunad kraanikausis põhjalikult, et eemaldada kogu tolm.

2. samm

Koori ja eemalda koriandri südamik. Lõika viiludeks ja laota need 3–5 cm paksusteks kihtideks, puista iga kihi vahele suhkrut. See kiirendab mahlade eraldumist ja lühendab küpsetusaega.

3. samm

Kuumuta õunad madalal kuumusel keemiseni, keeda 1 minut ja lülita kohe pliit välja.

4. samm

Kata pann kaanega ja lase 5 tundi seista. Jahtudes omandab siirup karamellivärvi ja pakseneb. Õunad imenduvad mahla ja muutuvad tahkemaks.

5. samm

Lase keema tõusta ja vala kohe purkidesse ning sulge talveks.

Miks on "valge täidis" nii haruldane?

Sordi "White Filling" peamine probleem on selle varajane valmimine. Selle sordi viljad valmivad varem kui teised õunad. Samas valmivad nad ka väga kiiresti üle, muutudes jahuseks ja maitsevad nagu kartulid. Lisaks on nende säilivusaeg vaid kaks nädalat. Nõukogude ajal moodustasid need õunad 90% riigi mahladest. Neid tuleks samamoodi käsitleda ka kompottide, moosi ja muu sellise valmistamiseks.

Sarnased retseptid