Ranetki moos
Ranetki moosi nimetatakse "kuninglikuks". Neid väikeseid õunu magusas, kergelt hapukas siirupis serveeriti Prantsuse dünastiate ajal aadlile magustoiduna. Kui teil õnnestub ranetki't hankida, proovige kindlasti seda aristokraatlikku magustoitu.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur1 kg
-
Vesi200 G
Pese metsõunad hoolikalt ja lõika varred alt ära, et tekkiv ava võimaldaks õuntel keetmise ajal siirupis liguneda. Kui varred on liiga pikad, lõika need noa või köögikääridega ära.
Kuumuta vesi keemiseni, lisa kuninglikud õunad ja hauta kaane all 5 minutit. Lülita kuumus välja.
Teises kastrulis vala kogu suhkur ja lisa vesi. Pane pliidile ja lase keema tõusta, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Kurna metsõunad ja vala siirup nende peale. Kata kinni ja lase 5 tundi või üleöö tõmmata.
Pane pann tagasi pliidile, keera kuumus keskmisele tasemele ja lase moos kaane all keema tõusta. Keeda 5 minutit, koorides ära keetmise lõpus tekkiva vahu. Kuumutamise kiirendamiseks langeta metsõunad lusikaga põhja.
Lase moosil täielikult jahtuda. Protsessi kiirendamiseks aseta pann külma veega täidetud kaussi või kraanikaussi, aga ole ettevaatlik, et vesi sisse ei satuks. Seejärel hauta veel 5 minutit alates keemaminekust.
Õunamoos on valmis. Pange see steriliseeritud purkidesse jahutatult, mitte kuumalt.
- 10 minutit
- 0 kcal
- 388
- 20 minutit
- 0 kcal
- 793
- 1 tund ja 25 minutit
- 120 kcal
- 241
- 35 minutit
- 0 kcal
- 261
- 40 minutit
- 135,4 kcal
- 366
- 35 minutit
- 0 kcal
- 608
- 1 tund ja 40 minutit
- 265 kcal
- 1523. aasta
- 45 minutit
- 0 kcal
- 258