Kaneeli-õunamoos viiludeks talveks
Karishi õunamoos on merevaigukollane, poolläbipaistev ja kaunite õrnade viiludega, mis sõna otseses mõttes suus sulavad. Selle saab valmistada vaid tunniga ja minimaalse ettevalmistusega. Oluline on kannatlikkus ja puuviljade eelnev leotamine.
- Valgud: 0,4 g
- Rasvad: 0,3 g
- Süsivesikud: 68,2 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur1 kg
-
Kaneel2 tl
Peseme õunad ja eemaldame kohe seemned. Kaalume need koorituna ja viilutatuna.
Lõika õunte sisu neljaks osaks, seejärel 0,5 mm paksusteks viiludeks ja lõpuks 2-3 tükiks, olenevalt õunte suurusest. Teise võimalusena lõika need õhukesteks väikesteks tükkideks. Lisa kohe suhkur ja loksuta, kuni see põhja settib.
Jätame kausi õuntega üleöö külmkappi, et viilud eraldaksid mahla ja lahustaksid suhkru.
Pane kõik kastrulisse, aseta madalale kuumusele ja hauta keemiseni. Suru spaatliga õrnalt, et kiilud põhja vajuksid. Samal ajal valmista ette purgid, loputades ja steriliseerides neid.
Kui õunaviilud muutuvad poolläbipaistvaks ja siirup omandab ilusa merevaigukollase tooni, lisa jahvatatud kaneeli. Kui sulle see vürts ei meeldi, jäta see samm vahele.
Vala moos purkidesse väikeste portsjonitena, lastes neil järk-järgult soojeneda. Sulge kohe kaantega: keeratavate või metallkaantega.
- 20 minutit
- 0 kcal
- 793
- 1 tund ja 10 minutit
- 0 kcal
- 317
- 1 tund ja 15 minutit
- 0 kcal
- 288
- 10 minutit
- 112,6 kcal
- 742
- 1 tund ja 15 minutit
- 0 kcal
- 338
- 1 tund ja 15 minutit
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minutit
- 0 kcal
- 179
- 30 minutit
- 238 kcal
- 2189