Täisteraõunamoos sidrunimahla ja kaneeliga – retsept pealekandmiseks ja kihiliseks lisamiseks koos samm-sammult fotodega

Ranetkidel on pealt sile koor ja seest tõeline apelsinimarmelaadilaadne pind. Need on uhked, atraktiivsed ja lõhnavad ning on tõeliseks avastuseks noorematele pereliikmetele ja tekitavad vanemas põlvkonnas nostalgilisi mälestusi.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Täistera õunamoos sidrunimahla ja kaneeliga

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Suhkur

500 G
Kaneel

1 tk
Sidrunimahl

1 tl
Vesi

150 ml

Ettevalmistus

1. samm

Pese metsõunad hoolikalt ja kuivata need köögirätikul. Lõika ära koht, kus vars puutub kokku kõva osaga. Torka otsad hambatikuga. Kasta need keevasse vette, keeda 1 minut ja eemalda vahukulbiga.

2. samm

Nüüd valage õuntele külma vett, et tulemus kinni jääks. Jätke need kaheks tunniks seisma, et õunad saaksid puhata ja niiskust imbuda. Kui mõned õunad lõhkevad, ärge muretsege. See võib olla tingitud sellest, et need olid eelnevalt kahjustatud. Ärge visake neid ära; kasutage neid lihtsalt koos ülejäänud õuntega moosi valmistamiseks.

3. samm

Keeda suhkru- ja veesiirupit keskmisel kuumusel 2 minutit, kui suhkur on täielikult lahustunud ja keema tõusnud. Kurna õuntest vesi ja vala siirup nende peale. Lase neil 8–12 tundi raskuse all seista või astu perioodiliselt pinnale tõusnud õunad siirupi sisse.

4. samm

Teisel päeval vala paradiisiõunad tagasi kastrulisse ja lase tasasel tulel podiseda, et need ühtlaselt kuumeneksid. Hauta keema hakkamisest 10 minutit. Lisa kaneelipulgad.

5. samm

Vala õunad tagasi klaasnõusse, kata raskusega ja lase 10 tundi tõmmata.

6. samm

Pane õunad potti tagasi ja hauta tasasel tulel 10 minutit alates keemisest. Võta kaneelikoor välja ja lisa sidrunimahl. Tsitruseline kaste hoiab ära suhkrukristallide tekkimise ja tagab, et talvised moosid säilivad võimalikult kaua.

7. samm

Õunamoos on valmis. Jaga see eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulge endale meelepärasel viisil.

Kaneelipulga ja tsitrusemahla lisamine ranetki keetmisel mitte ainult ei anna erilist maitset, vaid hoiab ka pisikesed õunad võimalikult terved ja kortsudeta. Sel viisil valmistatud moos on imeline magustoit.

Sarnased retseptid