Antonovka sidrunimoos talveks – retsept pealekandmiseks ja kihistamiseks samm-sammult fotodega

Mitmekülgne tsitruseline maiuspala. Sidrun võimendab õunamaitset ja aitab moosil täielikult välja areneda. See moos sobib hästi pannkookide või kreppidega. Seda saab kasutada küpsetiste täidisena. Maitse sobib hästi nii vanilje- kui ka šokolaadibiskviitkookidega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Antonovka moos sidruniga talveks

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Suhkur

1 kg
Sidrun

1 tk

Ettevalmistus

1. samm

Koori õunad ja lõika need suvalisteks tükkideks. Eemalda kindlasti koor, sest seda pole siin vaja.

2. samm

Pane Antonovka õunad suurde kastrulisse ja puista peale pool suhkrust. Lisa sidrunikoor ja -pulp. Eemalda valge koor, muidu on moos väga kibe.

3. samm

Lisa ülejäänud suhkur ja kuumuta madalal kuumusel. Sega, kuni õunad vabastavad oma mahla ja kristallid on täielikult lahustunud.

4. samm

Lase keema tõusta ja hauta umbes 25–30 minutit, aeg-ajalt puust spaatliga kuubikuteks lõigatud lihatükke madalamaks tõmmates. Lülita kuumus välja ja lase üleöö tõmmata.

5. samm

Moos pakseneb ja muutub siledaks. Eemalda sidrunikoor ja kuumuta ülejäänud segu keemiseni. Kui moos on paksenenud, sulge see purkidesse.

Õiged köögitarbed

Moosi valmistamiseks sobivad kõige paremini roostevabast terasest, emailitud või mittenakkuva pinnaga pannid. Alumiinium ja malm reageerivad orgaaniliste hapetega ja mõjutavad negatiivselt tihendi kvaliteeti.

Sarnased retseptid