Antonovka moos kaneeliga talveks
Sellel retseptil on väike saladus, mis hoiab Antonovka õunaviilud kindlad, kuid pehmed. Seetõttu võtab Antonovka õunamoosi valmistamine veidi kauem aega. Kuid lõpptulemus on delikatess, mida te pole kunagi varem maitsnud.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur1 kg
-
Sool1 tl
-
Limonaad1 tl
-
Kaneel1 spl
Lõika pestud õunad viiludeks, eemaldades südamikud ja varred. Seejärel leota neid 10 minutit soolaga maitsestatud vees. Loputa õunad voolava vee all sõela all. Seejärel aseta need söögisooda lahusega kastrulisse. Lase neil 1 tund seista.
Puista panni põhja veidi suhkrut ja laota Antonovka õunaviilud kihiti, vaheldumisi suhkrukihte lisades. Kata kinni ja jäta 6-8 tunniks jahedasse kohta kerkima.
Kuumuta õunu madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Ära sega, aga kui need pinnale tõusevad, vajuta õrnalt, et need purunema ei hakkaks. Keeda keemiseni 5 minutit ja lase seejärel täielikult jahtuda.
Kuumuta kastrulis moosiga keemiseni ja keeda umbes 5 minutit. Seejärel lase üleöö jahtuda. Moos eraldab veelgi rohkem mahla ja muutub läbipaistvamaks.
Hommikuks on viilud värvi muutnud ja muutunud ahvatlevamaks. Sel päeval steriliseerige purgid ja keetke neid viimast korda 10 minutit.
Keetmise lõpus lisa jahvatatud kaneel, sega õrnalt ja lase keema tõusta. Keeda 2 minutit.
Vala Antonovka moos kaneeliga steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.
- 50 minutit
- 0 kcal
- 487
- 10 minutit
- 0 kcal
- 388
- 35 minutit
- 120 kcal
- 1496. aastal
- 1 tund ja 5 minutit
- 0 kcal
- 951
- 3 tundi ja 20 minutit
- 0 kcal
- 1278
- 1 tund ja 5 minutit
- 0 kcal
- 435
- 40 minutit
- 0 kcal
- 117
- 50 minutit
- 233,4 kcal
- 503