Antonovka apelsinimoos talveks: retsept + 6 samm-sammult fotot

Õrn talvine maiuspala. Toored Antonovka õunad, eriti kui nad pole täielikult valminud, on hapukad ja kindlad. Mitte kõigile need ei meeldi. Apelsiniga kombineerituna loovad need aga pehme ja päikeselise moosi, mis sobib ideaalselt iga uusaasta magustoiduks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi ja 20 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Tegelikult võtab õuna-apelsinimoosi valmistamine sõna otseses mõttes 15–20 minutit. Enne keetmist peate aga ootama 3–4 tundi, kuni puuviljad oma mahla vabastavad. Seda tehnikat kasutades saate moosi säilitada ilma tilkagi vett lisamata. Nii on moos kõige maitsvam.

Eelistusest olenevalt võid apelsinile lisada veidi sidrunit. See pehmendab lääget magusust ja muudab segu läbipaistvamaks. Samuti võid suhkru kogust varieerida, et retsepti oma eelistustele vastavaks kohandada.

Retsept samm-sammult fotodega

Antonovka moos apelsiniga

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Suhkur

1 kg
Oranž

1 kg

Ettevalmistus

1. samm

Eemalda pestud Antonovka õuntelt südamikud. Võid kasutada südamiku eemaldajat või lihtsalt lõigata õuna neljaks ja eemaldada seemned noaga. Pole vahet.

2. samm

Lõika õun väikesteks tükkideks.

3. samm

Puista õuntele suhkur, sega ja lase 3 tundi seista. Selle aja jooksul eritavad õunad mahla, millest saab moosi kontsentreeritud aromaatse siirupi alus.

4. samm

Me koorime apelsinid. Seejärel koorime ja peenendame neid, eemaldades lisaks koore ka kõik kestad.

5. samm

Lisa apelsinid õuntele ja aseta tulele. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Sega aeg-ajalt, et moos põhja ei kleepuks, eriti kui pann on õhukeseinaline.

6. samm

Me rullime apelsini- ja Antonovka õunamoosi steriliseeritud purkidesse.

Sarnane videoretsept: Antonovka moos apelsini ja sidruniga

Huvitav õuna-tsitrusemoos. Selle valmistamise puhul tsitruselisi ei filtreerita, vaid keedetakse koos koorega. Valge osa võib olla kergelt mõrkjas, kuid see lisab moosile vaid üllast vürtsikat nooti.

Kõige tähtsam on see, et õunad jäävad heleda värvusega ja siirup merevaigukollane. Seega, isegi avamata purk seda moosi võib olla suurepärane dekoratiivne element. Ja maitse on lihtsalt imeline.

Valige parimad puuviljad

Üldiselt arvatakse, et mädanenud ja riknenud õunu ja puuvilju saab moosiks kasutada. Aga parem on teha vastupidist. Kõige rohkem maitset ja toitaineid saad küpsetest, kaunitest puuviljadest, mida sa kipud toorelt sööma.

Kuidas moosi säilitada

Õunamoos säilib külmkapis vaid 3-5 päeva. Pärast seda hakkab see käärima. Seetõttu on kõige parem säilitada moos pooleliitristes purkides, et saaksite selle kohe ära süüa ja mitte muretseda ülejääkide pärast.

Sarnased retseptid