Antonovka moos
Peene Antonovka moosi valmistamiseks on vaja kolme keetmisetappi. See hõlmab õunte pikka jahtumisperioodi, mille jooksul õunaviilud siirupis ligunevad ja omandavad ainulaadse maitse. Selle aja jooksul saate rahulikult oma igapäevaste toimetuste juurde minna.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad600 G
-
Suhkur400 G
Lõika pestud, kooritud ja koorimata õunad umbes 7 mm paksusteks viiludeks. Puista peale suhkrut ja lase 5 tundi toatemperatuuril seista.
Sega aeg-ajalt alt ülespoole, et kõik kristallid lahustuksid. Samuti on oluline, et Antonovka õunad eraldaksid oma mahla ja viilud kahaneksid, vähendades oma suurust.
Pane kastrul kõrgele kuumusele ja keeda keemispunktist 5 minutit, segades õrnalt. Lülita kuumus välja ja lase õuntel üleöö tõmmata. Hommikuks on need poolläbipaistvad ja siirup pakseneb pektiini rohkuse tõttu.
Korda eelmist sammu täielikult. Seejärel kuumuta üleöö jahtunud õunad keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda 5 minutit, spaatliga õrnalt segades, ilma liiga tugevalt vajutamata.
Lülitage pliit välja ja pange steriliseeritud 0,5-liitristesse purkidesse.
- 3 tundi ja 20 minutit
- 0 kcal
- 1278
- 30 minutit
- 248 kcal
- 252
- 40 minutit
- 0 kcal
- 241
- 20 minutit
- 0 kcal
- 639
- 1 tund ja 40 minutit
- 265 kcal
- 1523. aasta
- 1 tund ja 20 minutit
- 0 kcal
- 880
- 1 tund ja 10 minutit
- 0 kcal
- 392
- 40 minutit
- 0 kcal
- 283