Vahvlikook kondenspiimaga: samm-sammult retsept, õppevideo

Vahvlikook kondenspiimaga on lihtsaim ja kiireim retsept, alati elupäästja, kui teil on külalisi või teil lihtsalt pole aega koogikihtide küpsetamisele kulutada. Täna pakume teile klassikalist samm-sammult retsepti koogile, mis on valmistatud valmis vahvliplaatidest, keedetud kondenspiimast ja jahvatatud pähklitest.

Vahvlikook kondenspiimaga: klassikaline samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

360.0 kcal

Valgud: 8,9 g
Rasvad: 14,2 g
Süsivesikud: 49,0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Raske on öelda, millal esimene vahvlikook loodi, kuid ajalugu räägib sellest, et keskaegse Euroopa õukonnakokad oskasid vahvleid küpsetada. Aastate jooksul on vahvlitaina retseptid muutunud ja paranenud.

Tänapäeval on igal koduperenaisel valik: teha vahvlikook kondenspiimaga, küpsetades iga kihi spetsiaalse vahvliraua (või mitmeotstarbelise küpsetusmasina) abil, või valmistada lihtsam kook õhukeste, krõbedate poest ostetud vahvlikihtide abil, mille retsepti pakume sellel lehel.

Poest ostetud vahvlite vaieldamatud eelised on:

eriline tekstuur, mida ei saa kodus korrata;
neutraalne maitse, mis võimaldab neid kasutada väga erinevates retseptides magusate ja soolaste täidisvõimalustega;
madala kalorsusega (võrreldes meekookide või küpsistega);
taskukohane hind nii kookikihtide kui ka valmis kooki kui terviku eest.

Igaüks saab seda ainulaadset magustoitu kodus valmistada praktiliselt valmis koostisosade abil. Isegi kui te pole kunagi varem ise pirukaid ega magustoite teinud, saate meie retsepti järgides maitsva ja ilusa koogi kõigest 30 minutiga.

Samm-sammult retsept vahvlikooki jaoks, mis on valmistatud valmis kihtidest kondenspiimaga.

Vahvlikook – lihtne küpsetamata omatehtud retsept

Koostisosad

Portsjonid

Koogi koostisosad:

Vahvlikoogid

90 G
Keedetud kondenspiim

390 G
Või

170 G
Pähklid

150 G

Glasuuri koostisosad:

Tume šokolaad

50 G
Piim

15 G
Või

25 G

Ettevalmistus

1. samm

Rösti ja haki 150 grammi pähkleid.

Selles retseptis võid kasutada absoluutselt ükskõik milliseid pähkleid. Sobib tavaline maapähkel (nagu meie fotol), aga võid kasutada ka kreeka pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid või mis tahes muid pähkleid, mis sulle meeldivad. Koogi võid teha ka segatud pähkliseguga; see oleks sama maitsev.

2. samm

Valmistame või ja kondenspiima baasil koore.

Vahusta mikseriga 170 grammi toatemperatuurini pehmenenud võid.

3. samm

Lisage võile järk-järgult 390 grammi keedetud kondenspiima.

Keedetud kondenspiima saab eelnevalt valmistada, keetes lihtsalt suletud purki kondenspiima 3 tundi.

Alternatiiviks on valmis "iirisekaste", kuid tasub meeles pidada, et poest ostetud toodete maitse võib erineda kodus valmistatud klassikalise keedetud kondenspiima algsest karamelli-piimamaitsest.

4. samm

Pane väike kogus koort tordipritsi. Kaunistame sellega valmis koogi.

5. samm

Lisage ülejäänud koorele 100 grammi pähkleid (see on umbes 2/3 kogu valmistatud mahust) ja segage ühtlaseks massiks.

Ülejäänud 50 grammi on kasulikud magustoidu lõplikuks kaunistamiseks.

6. samm

Hakkame kooki alusele kokku panema, kinnitades sellele esimese kreemikihi ja määrides selle peale, nagu fotol.

Oluline on kreem pinnale ühtlaselt jaotada, pöörates erilist tähelepanu servadele, et see saaks kooki korralikult imbuda. Kui te teatud kohti hästi ei kata, jäävad need kuivaks ja kreem ei imendu.

7. samm

Laota ja määri kõik poest ostetud vahvliplaadid samamoodi (meie tegime 12 lehte). Suru iga kihi peale kergelt peale, kui seda maha asetad.

Kui kardad habraste vahvlilehtede purunemist, tee seda, asetades koogi peale lameda laua.

8. samm

Kata kook viimase kihiga ilma laiali ajamata ja vajuta kihid uuesti kergelt kokku.

9. samm

Kata koogi küljed pähklikreemiga ja tee peale kreemjas ääris, nagu fotol.

10. samm

Puista kreemiga kaetud pindadele ohtralt purustatud pähkleid.

11. samm

Valmistame glasuuri. Selleks sega kokku 50 grammi tumedat šokolaadi, 15 grammi piima ja 25 grammi pehmendatud võid.

12. samm

Kuumuta koostisosi mikrolaineahjus lühikeste intervallidega ja sega, kuni moodustub homogeenne šokolaadimass.

13. samm

Vala glasuur koogile ja määri segu ettevaatlikult pinnale, kattes kogu pinna kuni kreemja kihini pähklipuruga.

14. samm

Panime oma kiirkoogi 30 minutiks külmkappi, et šokolaadikiht kõveneks.

Koogi 5-6 tundi kerkimine pehmendab kihte. Serveeri kohe pärast küpsetamist ja saad imelise krõbeda suupiste tee kõrvale.

15. samm

Vahetult enne serveerimist lisa ainulaadne kaunistus, kasutades kreemi, mille oled eelnevalt tordipritsis kõrvale pannud. Meie teeme lihtsalt ilusaid keeriseid, aga võid ise ka ainulaadse kujunduse välja mõelda.

Poest ostetud vahvliplaatide abil saab teha väga erinevaid kooke. Siin on mõned tuntud retseptid:

šokolaad: "Kapriis", "Šokolaaditüdruk", "Šokolaadiime";
keedetud kondenspiimaga, näiteks "Kuldne võti";
paksu vahukihi ja tervete Snickersi pähklitega;
banaanide ja šokolaadiga.

Koogikihte võib määrida ka toore kondenspiimaga või kasutada muud vahvlikreemi (vanillikastet või hapukoort). Pea aga meeles, et õhukesed kihid muutuvad vedela kreemiga kiiresti lödiks ja kaotavad oma ainulaadse krõbeda tekstuuri.

Täidiste valikut saab täiendada šokolaadi, kookoshelveste, plahvatusliku karamelli, marjade ja puuviljadega.

Kui teil on vahvliküpsetis, soovitame valmistada originaalseid kooke mitmesuguste täidistega, kasutades omatehtud Viini või Belgia vahvleid. Videos olevad samm-sammult retseptid näitavad teile, kuidas neid maiustusi valmistada: