Kõrvitsapirukas hapukoorega - lihtne retsept samm-sammult fotodega

See pole niivõrd klassikaline Ameerika pirukas, kuivõrd tavaline kõrvitsakook. Sellel on õhuline ja ühtlane tekstuur. Seda magustoitu saab serveerida iseseisva maiuspalana tee kõrvale või kasutada seda vürtsikate täidistega omatehtud sügiskookide biskviidipõhjana.

Toiteväärtus portsjoni kohta

171,2 kcal

Valgud: 6 g
Rasvad: 5,3 g
Süsivesikud: 25,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 55 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Retsept samm-sammult fotodega

Kõrvitsapirukas hapukoorega

Koostisosad

Portsjonid

Kõrvits

500 G
Nisujahu

250 G
Muna C1

2 tk
Hapukoor

50 G
Suhkur

170 G
Sool

1 näpuotsaga
Vanilje suhkur

1 tl
Küpsetuspulber

5 G
Taimeõli

50 ml

Ettevalmistus

1. samm

Koori kõrvits ja riivi see peenele riivile.

2. samm

Klopi munad vaniljesuhkru ja näpuotsatäie soolaga kokku.

3. samm

Kui vaht on veidi heledamaks muutunud ja maht suurenenud, lisa tavaline suhkur ja jätka vahustamist. Lõpuks peaks segu muutuma valgeks ja maht umbes kolm korda suurenema.

4. samm

Lisa hapukoor ja taimeõli.

5. samm

Puista peale riivitud kõrvits ja sega korralikult läbi.

6. samm

Puista peale sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sega hoolikalt, kuni kõik tükid on kadunud. Selleks piisab silikoonspaatlist.

7. samm

Valmista vorm ette. Kui see on metallist, määri see võiga ja puista peale jahu ning vala seejärel tainas sisse. Soovi korral võid koogi ka eraldi silikoonvormidesse ümber tõsta.

8. samm

Kuumuta ahi eelsoojaks ja küpseta kooki 180 kraadi juures 45 minutit.

9. samm

Kui magustoit on täielikult jahtunud, võid seda puistata üle tuhksuhkruga.

Küpsetuspulbri lisamisel tainale ära jäta seda enne küpsetamist liiga kauaks sisse. Küpsetuspulber hakkab kohe toimima. 20-30 minuti pärast kaotab see kõik oma kergitusomadused.

Sarnased retseptid