Kõrvitsapirukas kreeka pähklite ja apelsinikoorega

Kõrvitsapirukas kreeka pähklitega võib kergesti saada teie laua keskpunktiks. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, täis hulgaliselt vitamiine ja mineraale. Kõrvits lisab magusust ja õrna aroomi, kreeka pähklid aga kerget hapukat nooti. Kombineerides neid koostisosi, saate suurepärase magustoidu, mis sobib ideaalselt igaks teepidu.

Toiteväärtus portsjoni kohta

246,3 kcal

Valgud: 5,6 g
Rasvad: 12,9 g
Süsivesikud: 27,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus:

Kogenud kokkadele. Vajalikuks võib osutuda spetsiaalseadmestik.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Kõrvitsapirukas pähklitega

Koostisosad

Portsjonid

Apelsinikoor

20 G
Muna C1

4 tk
Kõrvits

250 G
Pähklid

100 G
Jahu

250 G
Suhkur

150 G
Küpsetuspulber

10 G
Vanilliin

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Kõrvitsa-pekanipähkli pirukas - samm 1-1

Valmista ette peamised koostisosad. Purusta pähklid taignarulliga jämedaks puruks.

2. samm

Kõrvitsa-pekanipähkli pirukas - sammud 1-2

Riivi kõrvits jämeda riiviga.

3. samm

Kõrvitsa-pekanipähkli pirukas - samm 2-2

Hõõrutud.

4. samm

Eralda munakollased valgetest erinevatesse anumatesse.

5. samm

Lisage munakollastele 75 grammi suhkrut ja vanilli. Segage mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

6. samm

Lisa munasegule pähklid, kõrvits, jahu, küpsetuspulber ja apelsinikoor. Vahusta hoolikalt läbi.

7. samm

Vala ülejäänud suhkur munavalgetega kaussi. Sega mikseriga, kuni moodustub ühtlane valge segu.

8. samm

Vala valgu segu kõrvitsaga põhimahutisse ja sega spaatliga.

9. samm

Täida küpsetusvorm ettevalmistatud seguga. Küpseta pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 60 minutit.

10. samm

Roog on valmis!

Retseptinõuanded
- Selle piruka peamine eelis on pehmus ja aroom. Seetõttu soovitan küpsetamisprotsessi hoolikalt jälgida, et tainas ära ei kuivaks ja pähklid üle ei küpseks. Selleks kontrolli tainast aeg-ajalt puutikuga.
- Tsitruselisema piruka saamiseks võid lisada rohkem apelsinikoort. Selle maitse tasakaalustab kõrvitsa maitset ja lisab veidi hapukust. Tasakaalustatud piruka saamiseks on kõige parem kasutada koostisosi retseptis näidatud kogustes.
- Samuti on oluline jälgida küpsetuspulbri kogust. Tainas peaks olema võimalikult õhuline ja rikkalik. Kõik koostisosad peaksid seda imbuma, lisades oma maitseid. Vastasel juhul on tulemuseks liiga kuiv tainas, millel pähklitega kombineerituna on kergelt mõrkjas maitse.
- Piruka veelgi huvitavamaks muutmiseks võite lisada rosinaid ja lisada kaunistusi. Võtke kondenspiim ja joonistage küpsetatud pirukale muster. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja loovusest. See improviseeritud kaunistus muudab roa pidulikumaks ja ilusamaks.