Munavaba kõrvitsapirukas moosiga - lihtne retsept samm-sammult fotodega

See paastuaja kõrvitsamagustoit on valmistatud kergesti kättesaadavatest koostisosadest. See ei sisalda üldse loomseid rasvu: ei piima ega mune. Sellegipoolest tuleb maiuspala pehme, mure ja maitsev. Eriti kui lisada tainale looduslikke vürtse.

Toiteväärtus portsjoni kohta

379 kcal

Valgud: 4,9 g
Rasvad: 12,1 g
Süsivesikud: 55,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Retsept samm-sammult fotodega

Munavaba kõrvitsapirukas moosiga

Koostisosad

Portsjonid

Kõrvits

250 G
Päevalilleõli

80 G
Suhkur

100 G
Sool

1 näpuotsaga
Küpsetuspulber

10 G
Vanilliin

1 G
Sidrunikoor

1 tl
Kreeka pähklid

30 G
Kaneel (jahvatatud)

0,5 tl
Ingver

0,25 tl
Muskaatpähkel

0,25 tl
Maisitärklis

1 spl
Vesi

2 spl
Nisujahu

210 G
Õunamoos

160 G

Ettevalmistus

1. samm

Kata kooritud ja tükeldatud kõrvits veega ja lase keema tõusta. See on umbes 10 minuti pärast pehme.

2. samm

Püreesta kõrvits blenderis ühtlaseks massiks. Kui oled selle korralikult läbi küpsetanud, on protsess kiire. Seejärel lase püreel toatemperatuurini jahtuda.

3. samm

Sõelu jahu. Lisa küpsetuspulber ja vanill. Sega läbi.

4. samm

Eraldi kausis sega vesi ja maisitärklis. Sega, kuni kõik tükid on lahustunud ja tekib läbipaistmatu, piimjas vedelik. See tagab maisitärklise ühtlase jaotumise tainas.

5. samm

Sega kõrvits tärklise, suhkru ja soolaga.

6. samm

Lisa sidrunikoor ja kõik vürtsid.

7. samm

Vala kõrvitsale taimeõli ja lisa kreeka pähkleid.

8. samm

Lisa järk-järgult jahu ja sõtku tainas läbi.

9. samm

Pirukapõhi peaks olema üsna paks, aga ühtlane, millele on puistatud veidi pähkleid.

10. samm

Valmista ette küpsetusvorm. Fotol on 22x22 cm vorm. Küpsetuspaberi asemel võid teha ka prantsuse särgi. Oluline on tagada, et pirukas tuleks põhja ja külgede küljest hästi lahti.

11. samm

Küpseta pirukat 35 minutit 180 kraadi juures (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Seejärel lase sel enne järgmise sammu juurde asumist täielikult jahtuda. Veel parem on panna pirukas toatemperatuurile külmkappi ja lasta üleöö seista.

12. samm

Kasuta piruka servade lõikamiseks suurt nuga. Nii on seda lihtsam lõigata ja võrdseteks tükkideks jagada.

13. samm

Hõõrume jäägid sõrmede vahel puruks.

14. samm

Jaga pirukas kaheks kihiks mis tahes sobival viisil. Määri ühele poolele moosi.

15. samm

Aseta teine koogikiht peale ja määri peale ülejäänud moos.

16. samm

Puista pirukale ettevalmistatud purukatte. Seejärel lase tund aega külmkapis seista ja lõika seejärel parasjagu suurusteks tükkideks. Magustoitu võid kaunistada ka marjade ja pähklitega.

Kõrvits sobib kõige paremini pirni, õuna ja tsitrusviljadega. Vaarikas, pohl, astelpaju ja jõhvikas täiendavad väidetavalt vürtsikat köögiviljamaitset. Pea seda meeles, kui valid selle magustoidu jaoks moosi.

Sarnased retseptid