Kohupiimavaht: samm-sammult omatehtud retsept fotodega

See kohupiimamousse, mille samm-sammult retsept on sellel lehel esitatud, saab teie pere lemmikmagustoiduks! Lisaks saab seda õrna ja õhulist kohupiima ja koorega vahukommi kasutada täidisena erinevatele küpsetistele ja kihina kookidele.

Toiteväärtus portsjoni kohta

186 kcal

Valgud: 14,5 g
Rasvad: 6,3 g
Süsivesikud: 16,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 4 tundi 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 4

Mousse'i magustoit on klassikaline prantsuse roog, millel on õrn, kuid poorne tekstuur, mis saavutatakse segu vahustamise teel, lisades tarretavaid aineid.

Oleme teile varem rääkinud, kuidas seda kodus valmistada:

marjamoosi koogile;
mannapõhine vahukomm;
maitsev naturaalsest kohvist valmistatud vahukomm;
kõige lihtsam kookosmousse;
vahukomm valgel šokolaadil.

Täna räägime teile, kuidas kodus kodujuustumousse valmistada, ja pakume ka üksikasjalikku samm-sammult retsepti selle magustoidu valmistamiseks klassikalise želatiini abil.

Valmistame magustoidu marjade (vaarikate ja sõstarde) lisandiga, aga segu võib teha ka ilma lisanditeta (kasutage lihtsalt veidi rohkem piima) või oma lemmikpuuviljadega (virsikud ja pirnid sobivad hästi kodujuustuga) või banaani lisandiga.

Kohupiimamousse kookide, küpsetiste ja magustoitude jaoks

Õhuline kohupiimamousse – lihtne retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiim

400 G
Suhkur

130 G
Piim

300 G
Želatiin

15 G
Marjad (ükskõik millised)

300 G
Vanill

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Alustame vahu valmistamist želatiini leotamisega. Lahusta 15 grammi želatiini 300 grammis piimas ja lase 10–15 minutit paisuda.

Kui plaanite vahukommi valmistada ilma marju või puuvilju lisamata, siis kasutage 350–400 grammi piima, kuna selle retsepti koostisosade proportsioonid arvestavad puuvilja- või marjamahla komponenti.

2. samm

Jahvata kodujuust (võid kasutada ükskõik millist kääritatud piimajuustu) suhkruga. Selles etapis võid lisada ka vaniljesuhkrut või vaniljeekstrakti.

3. samm

Kuumuta želatiiniga piimapõhi mikrolaineahjus lühikeste intervallidega ja vala see kodujuustu hulka.

4. samm

Vahusta segu saumikseriga hoolikalt, kuni see muutub homogeenseks.

Jaga vahustatud kohupiimamousse kohe kaheks osaks (kui soovid teha kahte maitset, nagu meie tegime).

5. samm

Esimeses osas lisa vaarikad ja klopi saumikseriga ühtlaseks massiks.

Kui soovid, et valmis magustoit oleks seemneteta, võid vaarikad blenderis püreestada ja seejärel läbi peene sõela kurnata.

6. samm

Vaarikamoosil on ilus, rikkalik värv, nagu fotol.

7. samm

Lisa sõstrad põhja teisele osale ja püreesta ka saumikseriga.

8. samm

Tulemuseks on selline mass (see on veidi vähem homogeenne, marjatükkidega).

9. samm

Vala valmis mousse klaasidesse (või sobiva suurusega vormi, kui vajad koogile mousse kihti).

Kohupiima vahukommi veelgi maitsvamaks muutmiseks võite sellele lisada mis tahes täidiseid:

kookoshelbed;
pähklid;
šokolaaditükid;
puuviljatükid.

10. samm

Nagu iga teine želatiinipõhine magustoit, peab ka kohupiimamousse külmkapis vähemalt 4 tundi tahenema, aga võid selle ka ette valmistada ja üleöö tahenema lasta. Enne serveerimist võid rooga kaunistada piparmündilehtede, šokolaadikaunistuste või puistetega.

Klassikalise želatiiniga kodujuustumousse saab vormi valada, et luua paks moussekiht, mis muudab tervisliku "Lumepallikoogi" veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks, või võite lihtsalt segu abil kooke valmistada, kasutades silikoonist koogivorme.

Ülaltoodud kohupiimamousse'i retsept võimaldab teil luua ka uhke "Katkise klaasi" mousse'i koogi (mitmevärvilise tarretisega) või suvise versiooni värskete puuviljadega. See video pakub retsepti mousse'i koogile, mis on valmistatud kodujuustu, hapukoore ja želatiiniga:

Ja siin soovitab autor lisada kodujuustule jogurtit (võite kasutada dieetjogurtit, mis vähendab oluliselt magustoidu kalorisisaldust):

Loodame, et teile meeldib see lihtne ja uskumatult maitsev kodujuustumousse. Ootame teie tagasisidet selle retsepti kohta ja fotosid kaunitest magustoitudest, kookidest ja küpsetistest, mida olete kodus valmistanud.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid