Ahjus küpsetatud kodujuustu sõõrikud: pärmivaba kodujuustu taigna retsept + 8 samm-sammult fotot

Kohupiima sõõrikud on pehmed, õhulised ja täpselt parajalt niisked. Lisaks, kuna tainas on pärmivaba, ei pea te ootama selle kerkimist, vaid saate selle kohe küpsetada. See säästab aega ja pakub kiiresti võluva ja fantastilise magustoidu.

Toiteväärtus portsjoni kohta

500 kcal

Valgud: 6,6 g
Rasvad: 41,1 g
Süsivesikud: 25,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 8

Erinevalt praetud sõõrikutest on küpsetatud sõõrikud palju vähem rasvased. Need sobivad paremini lastele ja dieedipidajatele. Ja kuna tainas on üsna paks, pole vaja isegi spetsiaalseid küpsetusvorme.

Kohupiimataigen ei sobi ainult sõõrikute jaoks. Sellest saab teha nii tavalisi kukleid kui ka terve piruka. See mitmekülgne põhiretsept sobib suurepäraselt mitmesuguste magustoitude valmistamiseks. Seda saab ka hõlpsasti muuta ja kohandada vastavalt olemasolevatele koostisosadele.

Retsept samm-sammult fotodega

Kohevad kodujuustu sõõrikud, küpsetatud ahjus ilma pärmita

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiim

250 G
Jahu

200 G
Muna C1

1 tk
Suhkur

3 spl
Päevalilleõli

1 spl
Hapukoor

30 G
Vanilje suhkur

1 tl
Küpsetuspulber

1 tl
Sool

näpistused
Pulbristatud suhkur

maitsta
Moos

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Vahusta kausis munad mõlema suhkrutüübiga, kuni segu muutub heledamaks ja kohevamaks. Seejärel lisa või ja sega ühtlaseks massiks.

2. samm

Lisa hapukoor ja vahusta kiiresti. Lisa kodujuust ja sega läbi. Kui kodujuust on teraline, kurna see kõigepealt läbi sõela või püreesta saumikseriga. Kui see on hapu, lisa veel 2-3 supilusikatäit suhkrut.

3. samm

Sõelu jahu kaussi, sega küpsetuspulbriga ja lisa kohupiimasegule. Sõtku ühtlaseks ja siledaks massiks.

4. samm

Rulli see tööpinnal paksuks vorstiks ja jaga see tosinaks võrdseks osaks.

5. samm

Vormi igast tükist kergelt lapik pall ja lõika seejärel väikese küpsisevormi või sõrmedega keskele auk. Kui tükid on valmis, aseta need silikoonpaberiga kaetud ahjuplaadile.

6. samm

Pintselda sõõrikud sooja piimaga ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit.

7. samm

Lase sõõrikutel jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga. Pane apelsini- või muu moos ühekordsesse kondiitritoodete kilekotti ja määri see aukudesse.

8. samm

Kohupiima sõõrikud on valmis. Pehmed, maitsvad ja vähem rasvased kui praetud sõõrikud – need meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Kõike saab muuta

Lisaks kõigele muule saab sõõrikuid ohutult ka selle järgi teha samm-sammult retsept, aga tavalise kodujuustu asemel võib kasutada ricottat või mõnda muud toorjuustu. Hapukoore asemel võib kasutada jogurtit, keefirit või hapupiima. Tulemus on sama. lihtne ja maitsevja kohupiimatainas on veelgi õrnem ja pehmem.

Kui soovid retseptile veidi vürtsi lisada, võid tainale lisada mis tahes tsitruseliste koort, isegi laimikoort, või šokolaadilaaste, rosinaid, suhkrustatud puuvilju või peeneks hakitud kuivatatud puuvilju. Ja ära unusta vürtse. Kaneel, muskaatpähkel ja muud lemmiklisandid loovad magustoidule täiesti uue maitsepaleti.

Sõõrikute kaunistamine

Apelsinimarmelaadi asemel võite kasutada mis tahes muud maitset. Võite selle asendada besee- või šokolaadiglasuuri, toorjuustu või kondenspiima sortsuga. Või võite lihtsalt puistata peale tuhksuhkrut, kookoshelbeid või kaneeli.

Kui oled juba proovinud ahjus sõõrikuid küpsetada, siis palun jaga oma mõtteid kommentaarides.

Sarnased retseptid