Praetud kodujuustu sõõrikud pannil – õhuliste sõõrikute retsept samm-sammult fotodega

Praetud kodujuustusõõrikuid on lihtne ilma pärmita pannil valmistada, kui oled ahjus küpsetamisest tüdinud. Nii kasutad vähem õli ja saad ikkagi klassikalise magustoidu, mis sobib ideaalselt igale lastepeole või lihtsalt tee kõrvale.

Toiteväärtus portsjoni kohta

321,9 kcal

Valgud: 9,7 g
Rasvad: 14,5 g
Süsivesikud: 38,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Selles klassikaline retsept Soovitatav on kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustu, isegi täiesti rasvavaba. Vastasel juhul ei küpse tainas hästi ja võib jääda tooreks. ettevalmistus Kodused maiustused on ideaalsed, ilma igasuguste vahejuhtumiteta.

Ümmargune sõõrikud alates kohupiimatainas vaja sisse süüa teha keev õliet vähendada imenduva rasva hulka. Parim on neid samal päeval süüa, sest järgmisel päeval pole need nii krõbedad ja pehmed ning õli maitse on palju tugevam.

Retsept samm-sammult fotodega

Kohevad kodujuustu sõõrikud praepannil fritüüritud

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiim

300 G
Muna C1

2 tk
Sool

1 tl
Suhkur

100 G
Limonaad

1 tl
Päevalilleõli

20 ml
Jahu

300 G
Taimeõli

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Pane kõik koostisosad peale jahu kaussi ja sega kahvliga hoolikalt ühtlaseks massiks. Kindlasti purusta kodujuust, et purustada kõik suured terad.

2. samm

Lisa pool jahust ja sega, kuni saad vedela taigna ilma tükideta.

3. samm

Lisa ülejäänud sõelutud jahu ja sõtku, kuni tainas on pehme ja painduv.

4. samm

Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal umbes 7-8 mm paksuseks kihiks.

5. samm

Lõikasime sõõrikud välja 8 ja 3 mm läbimõõduga küpsiserõngastest.

6. samm

Kuumuta päevalilleõli laias ja sügavas praepannil madalal kuumusel, seejärel suurenda kuumust keskmisele. Pista puust spaatel õli sisse; kui see mullitab, on õli valmis. Lisa sõõrikud ja prae umbes 1,5 minutit mõlemalt poolt.

7. samm

Keera sõõrikud kahvliga ümber nagu kotletid ja prae veel 2-3 minutit. Tõsta pannilt ja aseta paberrätikutele, et liigne õli ära imbuks ja sõõrikud krõbedad püsiksid.

8. samm

Kohupiima sõõrikud on valmis. Tõsta need serveerimisvaagnale, puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.

Kuidas kaunistada sõõrikuid

Klassikaline vene kaunistus sõõrikutele on tuhksuhkur. Kui liigne või on nõrutatud ja magustoit jahtunud, puista lihtsalt sõõrikud ohtralt suhkruga üle ja naudi.

Soovi korral võite sõõrikuid Ameerika stiilis kaunistada ja neist sõõrikud teha. Selleks võite kasutada šokolaadiglasuuri, mis on värvitud rasvlahustuva toiduvärviga. Katke sõõrikud piserduste, šokolaadi- ja kookoslaastude ning karamellvõrguga.

Kui kaua sõõrikud säilivad?

See magustoit säilib külmkapis 3-5 päeva, kui hoiad sõõrikuid õhukindlas anumas, et kaitsta neid soovimatute lõhnade eest. Lihtsalt veendu, et need täielikult maha jahtuksid. Vastasel juhul imbub kondensaat tainasse ja sõõrikud muutuvad täiesti lödiks. Sa pead need lihtsalt ära viskama.

Kui sa pole veel kodus sõõrikuid teinud, siis proovi neid kindlasti. Sa armud kindlasti selle lihtsa magustoidu rikkalikku maitseelamusse.

Sarnased retseptid