Kodused kodujuustu-õunakoogid: retsept + 9 samm-sammult fotot

Need õunatäidisega kodujuusturullid on uskumatult õrnad ja maitsvad. See retsept nõuab kiiret muretainast, mis ei vaja kergitamist. Nendel õunatäidisega kodujuusturullidel on väljast krõbe koorik ja seest niiske, aromaatne täidis.

Toiteväärtus portsjoni kohta

232 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Selle magustoidu valmistamiseks vajate värskeid ja kvaliteetseid koostisosi. Täidis ja tainas ei sisalda praktiliselt vürtse, seega on magustoidus esindatud ainult koostisosade põhimaitsed.

Tainasse sobib ainult 82,5% võid. Margariin ja määrded lihtsalt ei saavuta õiget konsistentsi. Täidise jaoks vali kergelt hapuka maitsega õunad. See tasakaalustab kohupiimataigna ja rosinate magusust.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodujuustu ümbrikud õuntega

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks:

Kohupiim

200 G
Suhkur

75 G
Muna C1

1 tk
Või

100 G
Küpsetuspulber

1 tl
Jahu

300 G

Täidise jaoks:

Õunad

2 tk
Rosin

50 G
Suhkur

1 spl

Ettevalmistus

1. samm

Pane kodujuust kaussi, lisa muna ja suhkur. Püreesta kahvliga korralikult.

2. samm

Vala hulka mikrolaineahjus või veevannis sulatatud või ja sega korralikult läbi.

3. samm

Nüüd lisa osade kaupa eelnevalt sõelutud jahu, mis on segatud küpsetuspulbriga.

4. samm

Sõtku tainast kätega, kuni see on sile ja ühtlane, seejärel pane see kilekotti või mässi toidukilesse. Pane 30 minutiks külmkappi tahenema.

5. samm

Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda need ning aseta kaussi. Vala rosinad keeva veega peale, lase neil 10 minutit seista, nõruta sõelas ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lisa need koos suhkruga õuntele ja sega korralikult läbi.

6. samm

Jaga tainas pooleks ja rulli iga tükk õhukeseks umbes 2-3 mm paksuseks leheks. Lõika umbes võrdse suurusega ruutudeks ja pane iga ruudu servale 1 supilusikatäis täidist. Murra pooleks ja sulge servad sõrmeotstega tihedalt.

7. samm

Aseta kolmnurgad silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile ja vormi kahvliharudega servad, vajutades neid lihtsalt taigna ühenduskohani.

8. samm

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures 30-35 minutit, kuni pealtnäha on ilusti pruunistunud.

9. samm

Õunatäidisega kohupiimakoogid on valmis. Lase neil jahtuda, kuni need on soojad, puista soovi korral peale tuhksuhkrut ja serveeri.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Tainas lõhkeb ahjus, mida ma peaksin tegema?

Sellel probleemil võib olla mitu võimalikku põhjust. Võisid lihtsalt lisada liiga palju täidist või rullida taigna liiga õhukeselt lahti. Teine võimalus on see, et kodujuustu ei sõtkutud korralikult läbi. Suured terad võivad taigna rebeneda. Kui ükski neist põhjustest ei kehti, võib süüdi olla jahu. See on nõrk ja pead seda juurde lisama.

Ümbrikud on liiga kõvad, kuidas ma saan seda parandada?

Tõenäoliselt lisasite liiga palju jahu. Sarnane probleem võib aga tekkida ka siis, kui asetate ümbrikud külma ahju. Ahju järkjärgulise kuumenemise käigus eraldub õli ja pruunistab küpsetusplaadiga kokkupuutuvas kohas väliskooriku.

Kui kaua saab kodujuustuümbrikke säilitada?

Kuni 3 päeva. Kohupiim ja puuviljatäidis riknevad kiiresti isegi pärast küpsetamist. Seega on kõige parem hoida ümbrikke külmkapis ja süüa need võimalikult kiiresti.

Kohupiima rasvasisalduse kohta

Erinevalt teistest kodujuusturetseptidest pole nende ümbrike puhul rasvasisaldus oluline. Tainas saab piisavalt rasva võist. Seega võite julgelt kasutada isegi 0% kodujuustu.

Õunakoogid pole enam eriti populaarsed. Aga just seetõttu tasub neid teha, et lisada oma toidusedelisse maitsvaid ja tervislikke magustoite.

Sarnased retseptid