Kodujuustu ja kookose küpsised laastude ja kodujuustuga: samm-sammult retsept fotodega

Vajad kiiret ja lihtsat retsepti maitsva maiuse jaoks, mis kasutab kodus juba olemasolevaid koostisosi? Näitame sulle, kuidas valmistada oma ainulaadseid kookoshelvestega kodujuustuküpsiseid.

Toiteväärtus portsjoni kohta

232,3 kcal

Valgud: 7,7 g
Rasvad: 8,6 g
Süsivesikud: 30,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 25

Need pehme keskosa ja krõbeda koorikuga kohupiimaküpsised on klassika, mis ühendab endas kõik naturaalse kohupiima eelised erksa ja magusa maitsega.

Kodujuustu on rahvas juba ammu nimetanud "valgeks kullaks", sest see toode on rikas:

vitamiinid (D, B2, B12);
kaltsium (100 g kodujuustu sisaldab kuni 15% päevasest vajadusest);
fosfor, seleen ja muud mikroelemendid;
piimhappebakterid, millel on kasulik mõju seedimisele.

Kui lisate kodujuustu küpsiste põhiretseptile naturaalseid kookoslaaste ja vormite tainast ainulaadsed "kõrvad" või "kestad", on maiuspala nii täiskasvanute kui ka laste seas veelgi populaarsem.

Oleme varem avaldanud mitu huvitavat kookoshelveste retsepti:

Täna soovitame oma kookosmaiuste kollektsiooni täiendada, salvestades retsepti koos samm-sammult juhistega kodujuustu ja kookoseküpsiste valmistamiseks.

Kohupiima küpsised kookoshelvestega

Maitsvad kodujuustu ja kookose küpsised – samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kodujuust 9%

200 G
Või (sulatatud)

60 G
Suhkur

4 spl
Kookoshelbed

4 spl
Vanilje suhkur

10 G
Jahu

180 G
Küpsetuspulber

5 G
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Alusta küpsiste valmistamist kodujuustu, pehmendatud või ja vaniljesuhkru (või vanilliini) hoolika segamisega. Sega kõik koostisosad kausis ja purusta kahvliga hoolikalt, purustades kõik kodujuustutükid ja saavutades ühtlase segu.

2. samm

Lisa kohupiimapõhjale järk-järgult 120–150 grammi sõelutud jahu + 1 tl küpsetuspulbrit ja sõtku tainas läbi.

Tähelepanu! Jahu kogus sõltub kodujuustu niiskusesisaldusest, seega sõtkumisel võib vaja minna 120–150 grammi jahu ja kihtide rullimiseks veidi rohkem.

Võid proovida küpsetada ka kookos- või riisijahuga kodujuustuküpsiseid. Tulemus on veidi erinev, aga mitte vähem maitsev.

3. samm

Valmis tainas peaks olema pehme, elastne, kuid mitte kleepuv (nagu fotol).

4. samm

Enne taigna rullimist lase sel umbes 10 minutit külmkapis seista. Soovitatav on kauss kilega katta, et tainas ära ei kuivaks.

5. samm

Puista laud jahuga üle ja rulli kohupiimatainas 2-3 mm paksuseks plaadiks.

6. samm

Valmistame ringid 8 cm läbimõõduga lõikuri või tavalise klaasi abil, nagu fotol.

7. samm

Eraldi kausis sega suhkur kookoshelvestega vahekorras 1:1 (meie kasutasime igast koostisosast 4 supilusikatäit).

8. samm

Kastame iga küpsise mõlemalt poolt kuiva kookose segusse, nii et kookospähkel ei oleks ainult küpsise välisküljel, vaid ka sees, ja seejärel voldime selle pooleks.

9. samm

Aseta toorikud silikoonpaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.

10. samm

Küpseta kookoshelveste ja kodujuustuga küpsiseid eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 °C režiimil „ülemine + alumine ilma konvektsioonita“ umbes 20 minutit.

Võta valmis kookoseküpsised kodujuustuga ahjust välja, eemalda grillilt ja lase loomulikult jahtuda.

Neid küpsiseid saab õhukindlas anumas toatemperatuuril säilitada 5–7 päeva. Külmkapis hoidmine pikendab nende säilivusaega, kuid maitsev krõbe koorik kaob ja küpsised muutuvad pehmemaks. Kui teil on vaja sellel lehel olevat kookosjuustuga küpsiste retsepti säilitada kuni 2 kuud, võite need õhukindlas kotis sügavkülmutada.

Kui eelistate kohevamaid ja pehmemaid kookoseküpsiseid, proovige neid kodus valmistada, kasutades videos olevat lihtsat samm-sammult retsepti: