Kodujuustu-charlotte: ahjus küpsetatud retsept + 8 samm-sammult fotot

Kodujuust on tervislik toit, eriti kasvavatele lastele. See sisaldab palju vitamiine, aga mis kõige tähtsam, kaaliumi, mis tugevdab luid. Lapsed väldivad seda toodet sageli selle iseloomuliku hapukuse tõttu. Mida siis teha, et teie laps seda mitte ainult ei naudiks, vaid ka juurde küsiks?

Toiteväärtus portsjoni kohta

193,5 kcal

Valgud: 6,5 g
Rasvad: 2,5 g
Süsivesikud: 14,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 12

Ma soovitan kokk õhuline šarlott kodujuustu täidisega! Ja selleks olen ma ette valmistanud läbiproovitud ja tõhusa retsepti, mida igaüks saab oma köögis valmistada. See on väga lihtne ja arusaadav. Vajame kõige kättesaadavamaid koostisosi.

Retsept ühendab edukalt biskviidi pehmuse kodujuustu kerge hapukusega. Šarlott tuleb väga kreemjas, rikkalik ja maitsev. See on veidi tihedam kui klassikaline õunašarlott, kuid väga õhuline ja poorne, isegi ... ilma küpsetuspulbritaLaual pirukas See ei kesta kaua, seega soovitan kohe teise portsjoni valmistada.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiim

360 G
Muna C1

4 tk
Suhkur

200 G
Või

100 G
Jahu

300 G
Vanilje suhkur

1 tl
Sool

1 näpuotsaga
Õunad

3 tk

Ettevalmistus

1. samm

Koori õunad, lõika need kuubikuteks ja puista neile kergelt sidrunimahla, et need ei pruunistuks. Pane külmkappi.

2. samm

Vahusta munad ja suhkur kohevaks ja õhuliseks vahuks. Pane veidi suhkrut täidise jaoks kõrvale.

3. samm

Lisa munadele kergelt sulatatud võid. Võid seda enne 10-15 sekundit mikrolaineahjus soojendada.

4. samm

Lisamine pehme kodujuust ja vanillisuhkur. Sega hoolikalt läbi.

5. samm

Lisa saadud segule sõelutud jahu. Soovi korral lisa küpsetuspulbrit. Sõtku ühtlaseks massiks.

6. samm

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Laota peale õhuke kiht tainast, seejärel õunad ja siis uuesti tainas. Võid peale panna ka õhukesi õunaviile ja puistata suhkrut.

7. samm

Küpseta šarlotti 180-kraadises ahjus umbes 30–35 minutit, kuni see on kuldpruun.

8. samm

Lase šarlottil täielikult jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut. Head isu!

Sarnane videoretsept: Kohev šarlottkook kodujuustutainaga

Kõige õrnem kreemjas charlotte koos kodujuustu lisamisega — suurepärane omatehtud maiuspala perepeoks. Seda on väga lihtne teha, nii et suurele perele saab alati mitu pirukat teha. Ja neid läheb kindlasti vaja, sest šarlott on nii pehme, niiske ja õhuline – see on lihtsalt näppu lakkuda lasev!

Muide! Imelistava kodujuustušarlotti retsepti leiad YouTube'i kanalilt "Vkusno - lihtsalt näppe lakkudes hea". Autor näitab väga detailselt, kuidas seda ideaalset valmistada. tainas kodujuustugaet küpsetised hästi kerkiksid ja ühtlaselt küpseksid. Pane kindlasti tähele!

Ladustamine

Šarlotte'i säilitamine pole eriti oluline, kuna see küpsetis pühitakse laualt kiiresti. Kes suudaks vastu panna soojale ja lõhnavale pirukale õrna biskviittaigna ja kohupiimatäidisega? Aga kui peate paar viilu hilisemaks alles hoidma, on mõned asjad, mida meeles pidada.

Esiteks, šarlotti saab säilitada mitte kauem kui 5 päeva. Kergelt hapuka täidise tõttu on selle säilivusaeg üsna piiratud.

Pärast piruka täielikku jahtumist on soovitatav seda külmkapis hoida. Kata see kilega või vahvlirätikuga. Kui sul on paar tükki alles, võid need õhukindla kaanega anumas hoida.

Selleks, et šarlotti pealispind ei vananeks, võite seda määrida kooki immutamise, moosi või vahukoorest ja suhkrust valmistatud glasuuriga.

Pirukat saab ka külmutada ja sügavkülmas hoida kuni 1 kuu.

Millist kodujuustu peaksin charlotte'i jaoks valima?

Ideaalis peaks kodujuustu-šarlottetaina jaoks kasutama piimatoodet, mille rasvasisaldus on 9–11%. Siiski võib kasutada ka suurema või väiksema rasvasisaldusega, isegi rasvavaba kodujuustu.

Oluline on veenduda, et see oleks kindel, mitte murenev ja mitte liiga märg. Nii on tainas vahustamisel sile ja pehme ning küpsedes kerkib hästi ja küpseb läbi.

Kas soovite muuta klassikalise šarlotti õrnemaks, õhulisemaks ja maitsvamaks? Lisa temasse kodujuustTulemused üllatavad teid – olen neid isiklikult kontrollinud!

Sarnased retseptid