Türgi magustoit Kabak Tatlisi: samm-sammult retsept fotodega koduseks toiduvalmistamiseks

Magus kummikõrvits Kabak Tatlisi Sellest kõrvitsamagustoidust saab kogu pere lemmikmaiuspala! Kasutades seda klassikalist samm-sammult retsepti koos üksikasjalike kirjelduste ja fotodega, saate seda traditsioonilist Türgi kõrvitsamagustoitu kodus hõlpsalt valmistada.

Türgi kõrvitsamagustoit: klassikaline samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

109,6 kcal

Valgud: 0,9 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 26,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 4 tundi
Aeg köögis: 2 tundi
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 4

Tatlısı kebak on magus ja aromaatne Türgi kõrvits suhkrusiirupis, mille maitse moodustavad klassikaline sidruni- ja vürtsikimp ning hakitud kreeka pähklid.

Roog maitseb pehmelt ja kuivatamata kujul. suhkrustatud kõrvits keeruka vürtsika noodiga, aga palju lihtsam ja kiirem valmistada.

Marmelaadist kõrvitsat saab süüa paastuajal ja pakkuda lastele tervisliku loodusliku maiuspalana, suurepärase kommide asendajana.

Isegi algaja kokk saab seda uskumatult maitsvat ja tervislikku Türgi kõrvitsamagustoitu kodus valmistada, kuna selleks on vaja ainult nelja koostisosa (suvikõrvits, suhkur, vürtsid ja pähklid) ning kogu küpsetusprotsess võtab umbes neli tundi.

Türgi magustoidu Kabak Tatlisi lihtne retsept

Türgi stiilis kummikommkõrvits – üksikasjalik samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kõrvits

1 kg
Suhkur

500 G
Kreeka pähklid

100 G
Kardemon

vastavalt soovile
Tähtaniis

vastavalt soovile
Kaneel

vastavalt soovile
Sidrun

vastavalt soovile

Ettevalmistus

1. samm

Magustoidu valmistamist alustame kõrvitsa pesemise ja koorimisega, naha ja seemnete eemaldamisega.

Kebabi Tatlysy jaoks on kõige parem kasutada magusat ja kindlat kõrvitsat. Meie retseptis oleme kasutanud butternut-kõrvitsat, aga võite kasutada mis tahes sorti.

2. samm

Lõika ettevalmistatud kõrvits tükkideks.

Teeme üsna suured portsjonid. Soovi korral võite segu väiksemateks kuubikuteks lõigata.

3. samm

Asetage kõrvits paksu põhjaga kastrulisse ja lisage 500 grammi suhkrut.

4. samm

Lisa oma lemmik idamaised vürtsid (fotol valmistame klassikalist versiooni kardemoniga).

Roa valmistamiseks võib kasutada banaani, aniisi, nelki, kaneeli või tsitruseliste koort (sobib ka sidrun või apelsin). Iga maitse annab oma eripärase aroomi ja maitse, seega katsetage ja leidke ideaalne kombinatsioon idamaisest hõngust ja isiklikest eelistustest.

5. samm

Lõika küpsetuspaberist välja ring, mis sobib vormi läbimõõduga, ja kata kõrvits vähemalt 2 tunniks kinni, et mahlad erituksid.

Kuluv aeg sõltub kasutatavast kõrvitsatüübist. Võite tükkidele isegi eelmisel õhtul suhkrut peale puistata ja hommikul küpsetamist jätkata, andes kõrvitsale rohkem aega mahla tootmiseks.

6. samm

Kui kõrvits on piisavalt vedelikku eraldanud, asetage pann pliidile madalale kuumusele ja laske järk-järgult keema tõusta, ilma pärgamenti eemaldamata (liigse niiskuse tekkimise vältimiseks pole vaja kaanega katta).

7. samm

Hauta kõrvitsat tasasel tulel 1 tund. Seejärel eemalda pann pliidilt ja lase kõrvitsal loomulikult jahtuda, jätkates magusas siirupis leotamist küpsetuspaberi kaitse all.

8. samm

Rösti pähkleid ahjus 170 °C juures (kuni need on kuldpruunid ja iseloomulik aroom ilmub) ja haki.

Pähkleid võib kuivatada ka praepannil. Pähklite suurus võib teie eelistustest olenevalt erineda. Mõned inimesed puistavad oma kummikommile suuri kreeka pähkleid, teised aga eelistavad võimalikult peeneid pähkleid.

Aseta Türgi stiilis kõrvitsatükid taldrikule ja puista peale pähkleid.

Ära viska ära paksu kõrvitsasiirupit, milles suvikõrvitsa tükke küpsetati. Seda saab koguda ja kasutada magusa lisandina pannkookidele, fritüüridele või syrniki'dele.

Kõrvitsamarmelaadi serveeritakse iseseisva roogana. Arvatakse, et seda Türgi kõrvitsamagustoitu täiendavad ideaalselt vahukoor (kaymak) või vedel halvaa (tahini).

Kui sulle meeldib retsepte kaasajastada, soovitame proovida magusaid Türgi kõrvitsamagustoite, lisades toiduvalmistamise ajal pekmezi, tsitrusviljade koort või mahla.

Türgi stiilis ahjus küpsetatud kõrvits on sama maitsev. Soovitame proovida ühte selle magusa maiuse variatsiooni, järgides videos olevaid samm-sammult retsepte: