Milka Trifle: retsept + 17 samm-sammult fotot

Alpide lillade lehmade õrn piimašokolaad on populaarne mõjuval põhjusel. See on uskumatult pehme isegi erinevate lisanditega. Just seda õhulist pehmust tabab Milka trifle. See sobib ideaalselt lõbusaks lastepeoks või romantiliseks õhtusöögiks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

295,4 kcal

Valgud: 4,5 g
Rasvad: 18,3 g
Süsivesikud: 28,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 tundi 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Meeldetuletuseks, biskviitkookide puhul tuleb kõik koostisosad lasta toatemperatuurini, et need kiiresti ja korralikult seguneksid. Kreemidega on vastupidi. Koor peab olema väga hästi jahutatud, vastasel juhul ei suuda selles olev rasv õhku lihtsalt kinni püüda. See on kõige levinum põhjus, miks koor korralikult ei vahustu.

Samuti arvestage täidises kasutatavate puuviljade ja marjadega. Retseptis kasutatakse õrna järelmaitse loomiseks banaani, maasikaid ja mustikaid. Kuid võite need asendada oma lemmikpuuviljadega. Retseptis võite kasutada isegi moose ja moosi.

Retsept samm-sammult fotodega

Milka trifle

Koostisosad

Portsjonid

Küpsise jaoks:

Jahu

200 G
Kakao

40 G
Küpsetuspulber

1 tl
Limonaad

1 tl
Muna C1

2 tk
Sool

näpistused
Suhkur

220 G
Piim

150 ml
Päevalilleõli

50 ml
Vesi (keev vesi)

180 ml

Jäätise jaoks:

Hapukoor 20%

400 G
Muna C1

2 tk
Pulbristatud suhkur

130 G
Tärklis

35 G
Või

180 G

Toorjuustu jaoks:

Kreem 33%

350 ml
Kohupiim

250 G
Kondenspiim

170 G

Ganache'i jaoks:

Kreem 33%

350 G
Šokolaad

250 G

Kaunistuseks:

Banaan

2 tk
Maasikas

70 G
Mustikas

50 G

Ettevalmistus

1. samm

Pane suhkur kaussi ja lisa munad. Vahusta, kuni segu on kerge ja kohev ning peaks muutuma valgeks.

2. samm

Sõelu jahu kaussi, seejärel lisa kakao, küpsetuspulber ja söögisooda. Sega lusikaga hoolikalt ja ringjate liigutustega.

3. samm

Vala piim kaussi ja lisa päevalilleõli, sega kahvliga läbi.

4. samm

Vala piimasegu munasegu hulka, seejärel lisa kuivad segud. Sega, kuni tainas on sile ja tükivaba. Seejärel vala hulka keev vesi ja sega kiiresti läbi.

5. samm

Vala tainas silikoonvormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 35 minutit. Võta vormist välja ja lase toatemperatuuril täielikult jahtuda.

6. samm

Valmista jäätis. Pane hapukoor sügavasse kaussi, lisa munad, tärklis ja tuhksuhkur. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

7. samm

Aseta kauss veendudes, et põhi ei puutuks veega kokku. Keeda umbes 5 minutit, pidevalt spaatliga segades, kuni kaste pakseneb.

8. samm

Lülita kuumus välja, lisa või ja sega, kuni see on täielikult kreemja seguga segunenud. Tõsta kauss topeltkatlast ja lase jäätisel täielikult jahtuda.

9. samm

Valmista toorjuust. Pane toorjuust sügavasse kaussi, seejärel vala hulka vahukoor ja kondenspiim. Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel kohevaks ja siledaks massiks.

10. samm

Lisa toorjuustusegu jäätisele ja sega õrnalt ülespoole suunatud liigutustega ühtlaseks. Pane kõrvale.

11. samm

Vala koor mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta see läbi, aga ole ettevaatlik, et see keema ei läheks, sest see võib tükiliseks muutuda. Lisa purustatud šokolaad ja sega, kuni moodustub ühtlane ganache.

12. samm

Võtke käsnkook ja murendage see kätega ühtlaseks puruks ilma igasuguste lisanditeta.

13. samm

Aseta šokolaaditükid läbipaistvasse vormi ja vala peale väike kogus piima, mis toimib leotusainena.

14. samm

Viiluta banaan ja laota need ühe kihina purukattele. Tõsta kreem kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti ja pritsi kreemiring servast keskele.

15. samm

Asetage viilutatud maasikad peale, jaotades need ühtlaselt kogu pinnale.

16. samm

Puista marjadele šokolaaditükke ja nirista peale piima. Seejärel pigista peale kiht koort ja silu pind lusikaseljaga korralikult siledaks. Vala šokolaadiganache magustoidu peale ja silu see ühtlaseks. Kata magustoit kaane või toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi, et kihid imbuksid ja ganache taheneks.

17. samm

Milka trifle on valmis. Kaunista mustikate ja soovi korral mandlilaastude ning riisipallidega. Serveeri.

Marjakaunistused

Koore- ja ganache-kiht sulgeb puuviljad ja marjad täielikult trifle'i sisse. See hoiab ära nende kuivamise või tumenemise. Seega võite kaunistuseks kasutada maasika- ja banaanilõike, surudes neid klaasi servade vastu, et luua kauneid mustreid. Seda puuviljariba saab kasutada isegi eriliste koostisosade, näiteks mangotüki või pehme virsikukuubikute peitmiseks.

Milka kook

Trifle'eid nimetatakse sageli minikookideks. Ja see on mõistetav. Mitme eraldi vormi kokkupaneku asemel võite kõik kihid suuremasse vormi kihistada. Kui lased sellel üleöö seista, saad suure ja maitsva koogi, justkui pagaritöökojast pärit. See sobib ideaalselt suurele seltskonnale, lastepeole või lärmakale koosviibimisele.

Sarnased retseptid