Kõrvitsakook Halloweeniks

Valmista küpsise koostisosad ette.

Murra munad kaussi ja lisa suhkur.

Vahusta kohevaks.

Vala munasegusse piim ja taimeõli.

Sega vispliga hästi läbi.

Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sega ühtlaseks massiks.

Seejärel lisa šokolaaditükid ja sega uuesti korralikult läbi.

Jaota saadud tainas võrdselt kaheks vormiks ja küpseta kooke 170 kraadi juures 40 minutit.

Jahuta valmis käsnkook pannil täielikult maha, seejärel venita see lahti, mässi toidukilesse ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Pärast jahtumist jaga iga biskviitkook kolmeks osaks. Sul peaks olema 6 identset kihti.

Valmistame kreemi jaoks ganache'i ette. Kõige parem on seda ette teha. Kuumuta vahukoor keemiseni ja vala see valge šokolaadi peale. Lase paar minutit seista ja seejärel vahusta ühtlaseks massiks.

Kata toidukilega ja pane külmkappi, eelistatavalt üleöö.

Valmista kreemi koostisosad ette.

Pane sügavasse kaussi toorjuust ja maapähklivõi.

Sega koostisained hästi läbi ja lisa neile jahtunud ganache.

Vahusta segu mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks.

Kreem on valmis.

Hakkame kooki kokku panema. Kata iga kiht ettevaatlikult kreemiga ja puista peale riivitud šokolaadi.

Mähi kook atsetaatkilesse või pärgamentpaberisse, suru see rõngaks ja pane külmkappi.

Valmista ganache, et kook ühtlaseks muuta. Sulata tume šokolaad mikrolaineahjus või veekeetja kohal, lisa või ja sega ühtlaseks massiks.

Seejärel katke kontaktkilega ja laske jahtuda.

Me võtame koogi rõngast välja.

Noa abil anname sellele ümmarguse kõrvitsa kuju.

Siluge koogi pind jahtunud ganache'iga spaatli, atsetaatkile või noa abil ühtlaseks.

Panime koogi külmkappi, et ganache jahtuks.

Samal ajal rulli oranž mastiks 5 mm paksuseks ja kata kook sellega.

Me silume selle hästi ja lõikame üleliigse ära.

Spetsiaalsete tööriistade (virnade) abil loome oma kõrvitsale triibud.

Kui teil pole virnasid, võite proovida need asendada õlgede, hambaorkide või muude sarnaste improviseeritud vahenditega.

Võtame toiduvärve: pruuni, viljalihavärvi, oranži.

Tooni kõrvitsat kergelt.

Valmistame varre pruunist mastiksist.

Ja me toonime seda ka toiduvärviga.

Rulli must mastiks lahti ja lõika sellest suu välja.

Siis Halloweeni kõrvitsa silmad.

Kinnitame fondandist kaunistused kõrvitsa külge. Kinnitame varre pika vardaga.

Me liimime suu ja silmad kondiitritoodete liimiga.

Originaalne, ilus ja äärmiselt maitsev kõrvitsakook Halloweeniks on valmis.