Suhkruvaba diabeetiline kook: samm-sammult retsept fotodega

Diabeedi diagnoosimine on veenev põhjus oma toitumist radikaalselt muuta ja eridieedile üle minna, kuid see pole põhjus maitsvatest roogadest täielikult loobuda. Täna räägime teile, kuidas valmistada maitsvat ja ilusat kooki diabeetikutele (ilma jahu, suhkru ja tärkliseta) ning pakume üksikasjalikku samm-sammult retsepti (koos iga sammu fotodega).

Kook diabeetikutele: samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

130,4 kcal

Valgud: 7,8 g
Rasvad: 9,4 g
Süsivesikud: 3,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 1 tund
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Me oleme teile juba varem öelnud, Millega saab diabeetik ennast ravida?Milliseid magustoite ja pirukaid saab kodus teha ilma suhkru ja nisujahuta? Täna teen pühadekoogi.

Meie kook põhineb suhkruvabal šokolaadibiskviitkoogil, retseptil, mida saab kasutada paljude magustoitude alusena diabeetikutele, ning kreem on madala rasvasisaldusega toorjuustu ja kookospiima segu.

See keto retsept on täiesti vaba koostisosadest, mis võivad põhjustada veresuhkru järsku tõusu, kuid magustoit näeb välja sama hea kui iga klassikaline kook ja selle maitse meeldib kindlasti kõigile. See kook sobib ideaalselt sünnipäevaks või muuks eriliseks sündmuseks, kui teate, et külalised peavad eridieedile.

Magusainena kasutatakse erütritooli, aga võite kasutada mis tahes muud toodet, millega olete juba harjunud.

Tavapärases biskviidiretseptis leiduv nisujahu tuleks asendada pähklijahuga. Meie kasutame mandlijahu, aga võite kasutada mis tahes jahu, mis teile meeldib.

Teine ebatavaline koostisosa, mis on tervisliku küpsetamise vastu huvi tundvatele inimestele hästi teada, on psülliumipulber (kasulik kiudaine, mida saadakse jahubanaani seemnetest). Seda saab osta spetsiaalsetest tervisetoidupoodidest.

Kui te ei saa psülliumi osta, vähendage munade arvu lihtsalt 3-ni.

See suhkru- ja jahuvaba kook sobib ideaalselt mitte ainult diabeetikutele, vaid ka gluteenitalumatusega lastele, aga ka täiskasvanutele, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid ja jälgivad rangelt oma toidu kalorisisaldust.

Selle maitsva ja tervisliku koogi saab kodus üsna kiiresti valmistada. Kogu ettevalmistusprotsess ei võta rohkem kui tund aega.

Samm-sammult retsept diabeetikutele mõeldud koogi jaoks

Diabeetikutele mõeldud koogi retsept – lihtne omatehtud retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Keto käsnkoogi koostisosad:

Muna C1

4 tk
Kakao

30 G
Mandlijahu

30 G
Psülliumi pulber

1 spl
Erütritool

60 G

Kreemi koostisosad:

Kreemjas kodujuust

300 G
Kookospiim

250 ml
Vedel stevia

6 tilgad

Ettevalmistus

1. samm

1. samm – diabeetilise küpsise valmistamine.

Esmalt sega kokku kuivad koostisosad: 60 grammi kakaopulbrit, 1 supilusikatäis erütritooli, 1 supilusikatäis psülliumi ja 30 grammi mandlijahu.

2. samm

Seejärel lisa 4 munale (munakollased + valged) 60 grammi erütritooli ja klopi mikseriga suurel kiirusel, kuni moodustub valge, stabiilne vaht.

Kui kasutate erütritooli asemel vedelat magusainet (näiteks steviat), vahustage kõigepealt eraldi munakollased ja stevia ning valged vaid näpuotsatäie soolaga ja seejärel ühendage vahustatud valged ja munakollased üheks massiks.

3. samm

Lisa kuivad koostisosad munasegule ja sega spaatliga hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. samm

Pane tainas ettevalmistatud 18 cm läbimõõduga vormi.

Küpseta meie šokolaadiketo pirukat ahjus 30-35 minutit temperatuuril 170 ℃.

Samuti võite multikookeris küpsetada käsnkooki, järgides seadme kasutusjuhendit.

5. samm

Lase valmis biskviitkoogil 5-10 minutit vormis seista, seejärel eemalda see ettevaatlikult ja lase restil jahtuda.

6. samm

Lõika jahtunud biskviit kolmeks võrdse kõrgusega kihiks.

7. samm

2. samm – valmista kohupiimakreem.

Vahusta mikseriga madalal kiirusel 300 grammi külma toorjuustu.

8. samm

Magusa koore saamiseks lisa juustule 6 tilka vanilje steviat (võid maitse järgi lihtsalt erütritooli lisada).

9. samm

Lisa 250 ml külma kookospiima ja klopi mikseriga, kuni moodustub homogeenne kreemjas mass.

Alusta vahustamist madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult, kui segu muutub siledaks ega saavuta soovitud tekstuuri, nagu tavaline koogikreem.

Kreem osutub väga õrnaks ja selle maitsel on kerge kookose noot.

10. samm

3. etapp – kokkupanek

Pane valmis kreem kondiitritoodete kilekotti ja pritsi väike kogus põhjale, et esimene koogikiht selle külge kinnitada.

Koogikihte ei pea milleski leotama, aga kui soovid, võid biskviitkooki leotada magustatud kookospiimas või kanges kohvis.

11. samm

Me määrime peale kihi kreemi.

12. samm

Järgmise koogikihi jaoks tasandame pinna.

Selles etapis saate lisada mis tahes toidulisandeid, võttes arvesse lubatud dieeti. Näiteks II tüüpi diabeedi korral on lubatud marjad ja mõned madala glükeemilise indeksiga puuviljad.

13. samm

Aseta peale teine koogikiht ja pritsi peale veel üks kiht kreemi.

14. samm

Aseta peale kolmas koogikiht ja kata koogi pealt ja külgedelt ülejäänud kreem.

15. samm

Silume kreemi pinna ja paneme koogi üleöö külmkappi imbuma ja stabiliseeruma.

16. samm

Enne serveerimist jääb üle vaid kook kaunistada. Seda saab teha suhkrutamata kakaoga (nagu fotol) või kasutada mis tahes muud valitud kaunistust.

Loodame, et teile meeldivad meie tervislikud ja maitsvad jahu- ning suhkruvabad küpsetised. Soovitame teil proovida ka teiste diabeetikutele mõeldud kookide valmistamist, järgides videos olevaid samm-sammult juhiseid.

Pange tähele, et mõned retseptid sisaldavad maisitärklisSee koostisosa ei ole II tüüpi diabeediga inimestele keelatud, kuid arstid keelavad sageli ennetavalt igasuguse tärklise tarbimise. Olukord on sama mis mee ja fruktoosi sisaldavate magusainetega. Üldiselt on need II tüüpi diabeediga inimestele ohutud, kuid väikestes kogustes.