Kodune munavaba tiramisu – klassikaline retsept samm-sammult fotodega

Õrn tiramisu on populaarne Itaalia magustoit. Tänapäeval on see saanud üheks ihaldatuimaks delikatessiks kogu maailmas ja paljudel kokkadel on sellele oma lähenemine.

Toiteväärtus portsjoni kohta

301.9 kcal

Valgud: 4,7 g
Rasvad: 16,4 g
Süsivesikud: 34,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 5 tundi
Aeg köögis: 1 tund
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

kook, läbimõõduga 20 cm

Mõned inimesed kõhklevad tiramisu tellimises restoranist või selle ise valmistamises, kuna klassikaline retsept sisaldab tooreid mune. Oleme leidnud lahenduse ja koostanud sobivad retseptid. Täna räägime teile, kuidas. samm-sammult kokk munavaba tiramisu kreemIsegi ilma selle koostisosata on magustoit ikkagi kerge ja õhuline, nii et keegi ei suuda vastu panna selle proovimise rõõmule.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

kook, läbimõõduga 20 cm

Mascarpone

400 G
Kreem 33%

180 G
Pulbristatud suhkur

120 G
Želatiin

5 G
Vesi

30 ml
Kange kohv

250 ml
Savoyardi

300 G
Alkohol

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Leota želatiini vees, sega ja lase täielikult paisuda.

2. samm

Vala jahutatud vahukoor eraldi kaussi. See aitab vahukoorel paremini vahustuda ja kreemi kohevamaks muuta.

3. samm

Lisa koorele pool tuhksuhkrust ja klopi mikseriga, esmalt madalal kiirusel, seejärel suurenda kiirust järk-järgult.

Vahusta kohevaks ja tihedaks massiks.

4. samm

Pane mascarpone teise kaussi, lisa ülejäänud tuhksuhkur ja sega kõik mikseriga madalal kiirusel läbi.

Mascarpone peaks olema toatemperatuuril.

5. samm

Soovi korral lisage samasse anumasse alkohol ja segage mikseriga ühtlaseks massiks.

6. samm

Kuumuta želatiin mikrolaineahjus ja vala jahtunud kujul mascarpone juustu hulka, seejärel sega kõik hoolikalt läbi.

7. samm

Kombineeri mascarpone vahukoorega ja sega kõik hoolikalt vispli või silikoonspaatliga läbi.

Selles etapis on parem mitte kasutada mikserit, et segu ei settiks.

8. samm

Savoiardi otsad kärbitakse nii, et need oleksid ühtlased.

9. samm

Aseta küpsised vormi külgedele ja põhjale. Kasutades kondiitripintslit, immuta küpsiste alumine kiht kohviga.

Tähelepanu

Ära mingil juhul leota Savoiardi lisandeid, muidu lähevad need lödiks.

10. samm

Pane meie kreem küpsiste peale ja silu see laiali.

11. samm

Järgmisena vaheldumisi kastame küpsiseid kohvi ja koorega.

12. samm

Silu pealmine kiht spaatliga siledaks ja kaunista glasuuriga. Pane kook 4 tunniks külmkappi tahenema.

13. samm

4 tunni pärast eemalda valmis kook ettevaatlikult vormist ja puista peale kakaod.

Sarnane videoretsept: Munavaba maasika tiramisu koorega

Kui sul pole veel palju kokanduskogemust, aga soovid ikkagi seda retsepti proovida, siis see videoretsept aitab. See näitab iga sammu üksikasjalikult, nii et saad kindlasti esimesel korral õigesti.

Kanali "Tanya Shpilko" autor valmistas ette lihtne retsept maitsev tiramisu tooreid mune ei oleSelle magustoidu saate hõlpsalt valmistada. kodus Ja keegi ei märkagi erinevust restoraniversiooniga võrreldes. Selle video tipphetk on uskumatult kaunis tiramisu esitlus, mida kindlasti tasub vaadata.

Ladustamine

Kui sa otsustad tee magustoit Kui valmistad tiramisut ette, siis arvesta kindlasti säilitustingimustega. Esmalt paki tiramisu õhukindlasse anumasse ja pane külmkappi. Seal säilib see 2-3 päeva.

Külmutamiseks sulgege see tihedalt ja asetage sügavkülma, eemale tugeva lõhnaga toitudest. Sulatamiseks pange tiramisu külmkappi.

Võimalikud asendused

Asenda munad Tiramisu kreemi saab valmistada mascarpone juustu, koore ja muud tüüpi koore- või kohupiimaga.
Savoiardi küpsised võib asendada tavalise küpsise või mis tahes muu küpsisega.
Kui kasutate alkoholi, ei pea te tingimata kasutama amaretto likööri. Tiramisu jaoks on tavalised valikud ka rumm, konjak või Marsala.

Nii et me muutsime seda natuke klassikaline retsept Populaarne magustoit. Salvesta retsept kindlasti ja jaga oma tiramisu kreemi retsepte kommentaarides.

Sarnased retseptid