Kodune tiramisu ilma savoyardita >>> retsept 12 samm-sammult fotoga

Itaalia magustoit tiramisu on hetkel üks populaarsemaid kogu maailmas. See pole üllatav, sest miljonid inimesed armastavad seda oma pehmuse ja õhulisuse pärast. Täna paljastame kõik täiusliku tiramisu saladused.

Toiteväärtus portsjoni kohta

270 kcal

Valgud: 7 g
Rasvad: 17 g
Süsivesikud: 24 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 8 tundi
Aeg köögis: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

pirukas, läbimõõduga 16 cm

Retsept Magustoite on ilmselt iga kokk muutnud. Seetõttu on tänapäeval valmistamisvõimalusi absoluutselt igale maitsele. Täna räägime teile, kuidas neid valmistada. tiramisu ilma savoyardi küpsistetaKuigi see koostisosa on oluline, saab seda hõlpsasti asendada ilma märgatava erinevuseta. Kogenud kodukokad ei otsi neid küpsiseid enam supermarketitest, vaid kasutavad allpool õpitud meetodeid.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

pirukas, läbimõõduga 16 cm

Küpsise jaoks:

Munavalged

3 tk
Munakollane

3 tk
Suhkur

90 G
Jahu

80 G
Maisitärklis

18 G

Kreemi jaoks:

Mascarpone

250 G
Kreem 33%

180 G
Suhkur

15 G
Pulbristatud suhkur

40 G
Želatiin

4 G
Vesi

30 ml
Kange kohv

180 G
Alkohol

vastavalt soovile

Ettevalmistus

1. samm

Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja vahusta mikseriga. Paari minuti pärast lisa järk-järgult suhkur ja jätka vahustamist.

Soola lisamisega vahustuvad valged paremini ja segu muutub kohevamaks.

2. samm

Kui valged muutuvad kohevaks, vala hulka munakollased ja sega kogu segu ühtlaseks.

3. samm

Sõelu jahu ja tärklis mitmes etapis läbi ning sõtku tainas läbi.

Kuivad koostisosad tuleb sõeluda, sest just siis kerkib biskviitkook ning muutub õhuliseks ja kõrgeks.

4. samm

Vala tainas vormi ja küpseta 150 kraadini eelsoojendatud ahjus 60 minutit.

5. samm

Lase valmis pirukal jahtuda, seejärel eemalda see vormist, kata toidukilega ja pane umbes 6 tunniks külmkappi.

See on vajalik, et kookikiht stabiliseeruks.

6. samm

Kreemi valmistamiseks kuumuta kaks munakollast suhkruga veevannis, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

7. samm

Seejärel klopi munakollased jahtunuks, lisa mascarpone ja sega kogu segu läbi.

8. samm

Eraldi kausis vahusta külm koor tuhksuhkru lisamisega.

9. samm

Vala sulatatud želatiin munakollase segu hulka, seejärel koor ja sega kõik hoolikalt läbi. Koor on valmis.

10. samm

Alustame koogi kokkupanekut: aseta käsnkook vormi kõige põhja ja leota seda seejärel kohvis või likööris.

11. samm

Määri kreem biskviidikoogi peale ja silu laiali. Igas kihis peaks olema umbes 120–130 g kreemi.

12. samm

Korda kõiki kihte kuni lõpuni, seejärel lase koogil liguneda ja kaunista vastavalt soovile.

Sarnane videoretsept: Kodune tiramisu ilma küpsisteta

Seda õrna ja maitsvat magustoitu saab kodus hõlpsalt valmistada. Teil pole isegi vaja kõiki selle roa jaoks vajalikke koostisosi.

Kanali „Elu on maitsev!“ autor Galina Artemenko näitab, kuidas valmistada tiramisut, mis on täpselt nagu restoraniversioon. Järgige tema retsepti ja saate õhulise ja mahlase magustoidu vaid minutitega. Vaadake videot kohe ja vallutage koos temaga kulinaarseid kõrgusi.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Mida saab Savoiardi asemel kasutada?

Savoiardit võib asendada mis tahes muu küpsisega. Võite kasutada ka biskviitkooki: lõigake see tükkideks või isegi terveks. Mõned kokad eelistavad oma Savoiardit ise küpsetada.

Millega ma saan kihte immutada?

Algse retsepti järgi pidid küpsised leotama kohvis ja amarettolikööris. Tänapäeval lisatakse erinevaid konjakeid ja likööre või leotatakse küpsiseid lihtsalt kohvis.

Milline peaks olema mascarpone ja koor?

Ideaalse mascarpone kreemi jaoks peaks see olema toatemperatuuril. Kreem seevastu peaks olema külmkapis ja kõrge rasvasisaldusega. Nii saab kreemi väga õhulise ja stabiilsena.

Kuidas saab tiramisut kaunistada?

Tiramisu kaunistatakse tavaliselt lihtsa kakaopulbriga. Selle asemel võib kasutada riivitud šokolaadi. Magustoitu saab kaunistada ka erinevate marjade, puuviljade või piparmündilehtedega.

Mida saab tiramisule lisada?

Tiramisut võib sageli leida banaanide, maasikate ja apelsinidega. Ka pähklid sobivad magustoiduga hästi kokku.

See õrn tiramisu on teie laua tõeline pärl. Seega salvestage retsept ja jagage seda oma sõpradega!

Sarnased retseptid