Kodune juustujäätis: retsept + 6 samm-sammult fotot

Juustumaitseline jäätis on väga ebatavaline, kuid maitsev, mõõdukalt magus ja külm magustoit. See legendaarse maiuse versioon on suhteliselt uus, kuid on juba võitnud paljude magusasõprade südamed. Jäätis on mahe, toitev ja huvitaval kombel kustutab suurepäraselt janu.

Toiteväärtus portsjoni kohta

202 kcal

Valgud: 3,7 g
Rasvad: 12,2 g
Süsivesikud: 19,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 4 tundi
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

neli jäätist, igaüks 90–100 grammi

Tee jäätis juustuga kodus See ei ole keeruline. See põhineb retsept klassikaline jäätis. Seega, kui sul on juba kodus jäätise valmistamise kogemus, siis vajad seda tõesti. Aga kui sa otsustad tee jäätisja ka juustuga, esimest korda pole vaja muretseda. Retsept, tõesti, väga lihtne ja kiire.

See magustoit rahuldab isegi kõige nõudlikuma gurmaani. Serveeri juustumaitseline jäätis Seda saab serveerida tee, kohvi ja muude jookidega. Soovitan teil mitte aega raisata ja asuda selle imelise delikatessi valmistamise kallale.

Retsept samm-sammult fotodega

Juustujäätis

Koostisosad

Portsjonid

neli jäätist, igaüks 90–100 grammi

Kohupiim

100 G
Kreem

200 G
Kondenspiim

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Pane toorjuust sügavasse kaussi ja lisa kondenspiim. Kauss peaks olema puhas ja kuiv, et koostisosad korralikult seguneksid.

2. samm

Vahusta koostisained mikseriga ühtlaseks massiks.

3. samm

Lisage 200 grammi koort, mille rasvasisaldus on vähemalt 33%.

4. samm

Vahusta uuesti õrnalt madalal kiirusel, et segu pritsima ei hakkaks. Seejärel suurenda kiirust ja vahusta koore-kohupiima segu tugevaks vahuks.

5. samm

Tõsta jäätis vormi. Kui sul on, kasuta spetsiaalset jäätisevormi. Külmuta, kuni see on täielikult tahenenud – umbes 5–6 tundi.

6. samm

Jäätis juustuga See on valmis! Võid selle glasuurida, karamelliga niristada või niisama jätta. See on maitsev igas vormis!

Nõuanded

Juustuga jäätise valmistamiseks kasuta täisrasvast pehmet toorjuustu. Seda on lihtsam vahustada kreemjaks ja ühtlaseks konsistentsiks, mille tulemuseks on ühtlane jäätis.
Kui juust on liiga märg, aseta see mõneks tunniks marlile või sõelale, et vadak saaks nõrguda.
Kondenspiim toimib juustujäätises magustajana, seega pole täiendavat suhkrut vaja.
Kui soovite magustoitu maitsvamaks muuta, lisage vanilje või maitsestatud likööri.
Jäätisele võib lisada erinevaid puuvilja- ja marjapüreesid. Tee See on vajalik valmistamise viimases etapis enne toote sügavkülma panemist.

Võimalikud asendused

Juustuga jäätis on võimalik kokk kahes versioonis, mis on maitse ja konsistentsi poolest praktiliselt identsed. Peamine erinevus koostisosades on juust.

Toorjuustujäätis on tihe ja sile, kuid kergelt murenev. See on rikkalikum ja sisaldab rohkem kaloreid.

Kui soovite õrnemat ja meeldivalt pehmet jäätist, kasutage toorjuust.

Kuna need kaks piimatoodet on seotud kohupiima ja koorega, siis nad praktiliselt ei erine üksteisest.

Suurele perele jäätist valmistavatele inimestele on olemas soodsam variant. Toorjuustu võib asendada omatehtud kodujuustu ja vahukoore seguga. Oluline on veenduda, et kodujuust oleks pehme, mitte liiga kuiv ega liiga märg. See tagab ühtlase konsistentsi ja jäätis on täiuslik.

Kujundus ja esitamine

Tore on, kui sul on spetsiaalsed jäätisevormid. Siis saad jäätist eraldi ilusates topsides serveerida, ilma et peaksid serveerimise pärast muretsema.

Kui teil sellist vormi pole, kasutage tavalist anumat - kaussi, sügavat küpsetusplaati, kandikut, kastrulit.

Jäätise lusikaga vormimisel kasuta spetsiaalset lusikat. Sellega saad ilusaid jäätisekulpe. Kui sul seda aga pole, kasuta tavalist supilusikat. Väikese vaevaga saad luua ideaalsed jäätisekulbid kauni esitluse jaoks.

Kas sulle see retsept meeldis? Hinda seda ja jaga seda oma sõpradega!

Sarnased retseptid