Kuivatatud õunamoos elektrilises dehüdraatoris – retsept pealekandmiseks ja kihiliseks lisamiseks koos samm-sammult fotodega

Kuivatatud moosi valmistamise kõige keerulisem etapp on selle viimane kuivatamine. Päikesepaistelise ja kuuma ilmaga võtab see tavaliselt umbes kolm päeva. Aga kui proovite seda sügisel või talvel, võib kuivatamisprotsess võtta igavesti aega. Elektriline dehüdraator lahendab selle probleemi ja valmistab magustoidu vaid paari tunniga.

Toiteväärtus portsjoni kohta

197,4 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,5 g
Süsivesikud: 45,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi 50 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Kuivatatud õunamoos elektrilises dehüdraatoris

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

3 kg
Suhkur

750 G
Kaneel

1 tl
Sidrunhape

3 tl

Ettevalmistus

1. samm

Lõika kooritud ja südamikust puhastatud õunad viiludeks ja aseta need kohe kaussi. Lisa kohe kaneel, sidrunhape ja suhkur. Sega hoolikalt, et koostisosad viilude vahel ühtlaselt jaotuksid.

2. samm

Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga, lisa puuviljad ja küpseta 200°C-ni eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit.

3. samm

Eemalda need koos küpsetuspaberiga ja lase neil toatemperatuuril täielikult jahtuda. Samal ajal valmista ette teine portsjon.

4. samm

Asetage õunaviilud spaatliga elektrilise kuivati läbipaistvate vooderdistega kaetud sektsioonidesse. Kuivatage 3 tundi 60 °C juures ventilaatori režiimis.

5. samm

Kuivatatud õunamoos on valmis. Asetage viilud õhukindlatesse toiduainete säilitamiseks sobivatesse anumatesse.

Kuivatatud moosi ajalugu

Arvatakse, et luksusliku õunamagustoidu, mida tuntakse kuiva moosi nime all, lõi Šveitsi kondiiter Bailli Katariina Suurele 1787. aastal, kui ta keisrinnaga läbi Väike-Venemaa reisides jala murdis. Ajaloolased väidavad aga, et see pole päris tõsi ja et välismaine kondiiter lihtsalt populariseeris ammu tuntud retsepti. Igal juhul on see suurepärane näide traditsioonilisest magustoidust, mida tasub proovida.

Sarnased retseptid