Šokolaadi ganache koogikihi jaoks
- Valgud: 4,9 g
- Rasvad: 34,5 g
- Süsivesikud: 52,5 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
See on kõige lihtsam ja klassikalisem šokolaadi ganache'i retsept koogitäidise jaoks. See nõuab ainult kahte koostisosa. Kreemil on õhuline konsistents ja õrn, kreemjas maitse. Soovitan põhja ette valmistada, kuna see peab 3-4 tundi külmkapis seisma.
-
Valge šokolaad (kaneelid)250 G
-
Kreem 33%190 G
Vala koor kastrulisse, aseta madalale kuumusele ja lase keema tõusta.
Vala kuum koor valge šokolaadi peale.
Lase šokolaadil sellisel kujul 1-2 minutit sulada.
Sega koostisained kergelt läbi.
Vahusta šokolaadi-kreemi segu ühtlaseks.
Kata ganache toidukilega ja aseta 4 tunniks külmkappi.
Võta jahtunud kreem külmkapist välja ja eemalda kile.
Vahusta ganache mikseriga suurel kiirusel kohevaks. Oluline on koort mitte üle vahustada, muidu see eraldub.
Sega ganache'i õrnalt spaatliga.
Me kanname selle kondiitritoodete kotti.
Määrime kreemi koogikihtidele ja paneme koogi kokku.
Head isu!
- 30 minutit
- 254 kcal
- 5026
- 20 minutit
- 542 kcal
- 291
- 30 minutit
- 298,4 kcal
- 373
- 2 tundi 30 minutit
- 302 kcal
- 392
- 20 minutit
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minutit
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minutit
- 260,15 kcal
- 1769. aasta
- 2 tundi
- 191 kcal
- 520