Küpsistest valmistatud šokolaadivorst, nagu NSV Liidus: klassikaline retsept
Küpsistest valmistatud šokolaadisalami on üks populaarsemaid magustoite nõukogude ajast ja paljud kodukokad teavad selle retsepti. Pakume selle klassikalise lapsepõlve maiuse samm-sammult retsepti koos iga valmistusetapi detailsete fotodega, et saaksite kodus hõlpsalt maitsvat šokolaadisalamit valmistada.
- Valgud: 7,0 g
- Rasvad: 43,0 g
- Süsivesikud: 19,1 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 15
Meie riigis sai see ebatavaline küpsistest valmistatud "vorstikreem" laialt levinud alles 20. sajandil. Tänapäeval on selle maitsva magustoidu variatsioone kogu maailmas palju:
- magus vorst "Tee";
- Kartulikook;
- "Kalter Hund" ehk "Külm koer";
- "Rummipall" või "Rummipall";
- "Schwarzer Peter" või "Black Peter";
- "Lukullus" või "Lucullus";
- "Siiliviil" või "Siiliviil";
- "Kalte šnauts" või "Külm nägu";
- „Kalte Oma“ ehk „Külm vanaema“ ja paljud teised.
Täna vaatleme klassikalist retsepti magusa šokolaadisalami valmistamiseks, täpselt nagu lapsepõlve lemmikud, kasutades muredaid küpsiseid. Võite kasutada mis tahes kaubamärgi küpsiseid (sobivad isegi kõige odavamad). Meie kasutame mitut tüüpi küpsiseid.
Selle magustoidu valmistamine on väga lihtne, kuna šokolaadi-pähkli vorsti valmistatakse ilma küpsetamiseta ja kõigest 15 minutiga.
-
Küpsis600 G
-
Või218 G
-
Piim170 ml
-
Suhkur50 G
-
Vanilje suhkur8 G
-
Kakaopulber30 G
-
Pähklid100 G
-
Pulbristatud suhkur50 G
Purusta pool küpsistest (umbes 300 g) peeneks puruks. Seda saad teha blenderis või vanamoodsalt taignarulliga.
Murra teine pool küpsistest tükkideks ja sega peene puruga.
Lisa küpsistele röstitud hakitud pähklid ja sega korralikult läbi, et need küpsisegusse ühtlaselt jaotuksid.
Samuti on retsepte keedetud kondenspiimaga, kuid algversioon GOSTi andmetel seda koostisosa ei sisalda.
Šokolaaditäidise valmistamine.
Selleks sega esmalt anumas kuivad koostisosad - 50 grammi suhkrut (+ pakk vaniljesuhkrut) ja 30 grammi kakaopulbrit.
Vala keeva piima (170 ml) peale kakao ja suhkur ning sega, kuni need on täielikult lahustunud ja moodustub homogeenne mass.
Lisa küpsistele 220 grammi pehmendatud võid ja sega korralikult läbi, et koostisosad pehme võiga "sõbruneksid".
Lisa segule šokolaaditäidis ja sega uuesti läbi.
Selle tulemusena peaksite saama kondiitritoodete massi, nagu fotol, millest saate vormida mis tahes kujuga "vorstikoogi" või kooke.
Meie retsept näeb ette šokolaadivorsti, seega on järgmine samm toidukile pinnale soovitud paksusega pulk vormida.
Valmistatud segumahust saime kolm vorsti.
Võta jahtunud vorst külmkapist välja, eemalda toidukile ja puista üle tuhksuhkruga.
Kui magustoit valmistatakse magusa kingitusena, saab selle kaunilt pakendada käsitööpaberisse, nagu fotol.
Pakume ka videot üksikasjaliku retseptiga šokolaadisalami valmistamiseks kolmes erinevas maitses (klassikaline versioon pähklitega, samuti kaks alternatiivi – ploomide ja marmelaadiga):
Pakume veel ühe huvitava magustoiduidee vorsti näol, mida saab serveerida koos klassikalise šokolaadivariatsiooniga. Selles retseptis kasutatakse kakao asemel valget šokolaadi, kondenspiima, jõhvikaid ja pistaatsiapähkleid:
- 1 tund
- 346 kcal
- 584
- 10 tundi 30 minutit
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 tundi 29 minutit
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 minutit
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 minutit
- 377 kcal
- 385
- 25 minutit
- 292 kcal
- 2077
- 30 minutit
- 0 kcal
- 466
- 1 tund ja 20 minutit
- 522 kcal
- 310