Õunašarlott Julia Võssotskaja sulest: retsept + 8 samm-sammult fotot

Mahlased õunad, kohev tainas ja karamelliseeritud koorik – see ongi tõelise šarlotka eripära. Just seda valmistab Julia Võssotskaja. Pakun teile sarnast retsepti, mis on sama rahuldust pakkuv. Allpool on Julia video, et saaksite valmistada mõlemat magustoitu ja tulemusi võrrelda.

Toiteväärtus portsjoni kohta

152,3 kcal

Valgud: 3,6 g
Rasvad: 2,4 g
Süsivesikud: 28,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Kasuta taigna jaoks kindlasti toatemperatuuril koostisosi, just nagu biskviitkoogi küpsetamisel. See annab munavahule õhema tekstuuri ja hoiab ära selle liiga kiire settimise. Samuti ära unusta jahu sõeluda, sest see aitab sellel munadega palju kiiremini seguneda ja hoiab ära õhumullide lõhkemise.

Kui teed kõik õigesti, jääb tainas õhuline isegi ilma küpsetuspulbrita. Aga kõige parem on see ikkagi lisada, igaks juhuks.

Retsept samm-sammult fotodega

Charlotte Julia Võssotskajast

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

4 tk
Hapukoor

200 G
Muna C1

2 tk
Päevalilleõli

70 ml
Suhkur

100 G
Jahu

300 G
Küpsetuspulber

10 G
Vanilje suhkur

1 tl
Meresool

näpistused
Või

10 G

Ettevalmistus

1. samm

Vahusta toatemperatuuril munad tavalise ja vaniljesuhkruga paksuks ja õhuliseks vahuks.

2. samm

Sõelu jahu väikeste portsjonitena ja sega järk-järgult sisse, et vältida tükkide teket.

3. samm

Nüüd lisa küpsetuspulber, sool, hapukoor ja päevalilleõli. Sega, kuni need koostisosad on tainasse täielikult segunenud.

4. samm

Lõika pooled õunad kuubikuteks ja teine pool sektoriteks. Pane teine pool tainasse ja sega korralikult alt üles, kuni tainas on ühtlaselt jaotunud ja täielikult tainaga kaetud.

5. samm

Määri küpsetusvorm võiga ja puista peale jahu. Pane õunasegu vormi ja silu pind spaatliga ühtlaseks.

6. samm

Aseta peale õunaviilud, liikudes servadest keskele, ja puista peale 1-2 supilusikatäit suhkrut. Võid kasutada nii tavalist valget kui ka pruuni roosuhkrut. Kõik sõltub sellest, kui karamelliseerunud šarlotti soovid. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 50-60 minutit.

7. samm

Šarlott on valmis. Õrn, kõrge, õunte peal karamelliseeritud koorikuga – see meeldib kõigile õunakoogisõpradele.

8. samm

Lõikamisel on šarlott poorne, vahelt läbi maitsvate õunatükkidega.

Sarnane videoretsept: Lihtsad ja maitsvad õunaroad Julia Võssotskajalt

See pole üksik retsept, vaid terve Julia Võssotskaja õunamagustoitude kogu. Video algab äärmiselt ebatavalise õunasiidri ja muretainaga valmistatud šarlottikoogi retseptiga. Kuid lisaks õunakookidele leiate ka puuviljaputru, vormiroogasid, täidetud õunu ja isegi Calvadose tarretist.

Vali ükskõik milline Julia Võssotskaja retseptidest ja unustamatu magustoit on garanteeritud. Mõned koostisosad võivad aga olla üsna kallid.

Alkohol õunamagustoitudes

Kui otsustate Julia Võssotskaja retsepti proovida, valige kvaliteetne ja kallis siider. Alkohol aurustub ahjus tainast täielikult, jättes järele vaid õrna aroomi. Parim on kasutada looduslikke puuviljaalkohole, mitte fuselõlisid ja keemilisi lõhna- ja maitseaineid. See magustoit on ohutu nii lastele kui ka lapseootel emadele.

Head isu!

Sarnased retseptid