Õuna-charlotte'i kook ilma mikserita: retsept + 9 samm-sammult fotot

Maitsev, aromaatne ja uskumatult lihtne Charlotte on ideaalne pirukas kogu perele. See kohev õunatäidisega pirukas on esimesest ampsust alates kõigile meeltmööda. Üks portsjon seda pirukat on kindlasti seda väärt – see on nii luksuslik. See on ideaalne lisand tee kõrvale õhtusöögilauas ja maitsev roog igaks sündmuseks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

200 kcal

Valgud: 9 g
Rasvad: 7 g
Süsivesikud: 29 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Saladus klassikaline šarlottKoheva ja õhulise piruka võti peitub munade vahustamises. Kohevasse segusse lisatakse õhku ja küpsetamise ajal kerkib pirukas mitu korda. Šarlott on uskumatult õrn, nagu sulg, ja sulab koheselt suus. Korralikult vahustatud munadega pole küpsetuspulbrit vaja.

Enamasti tulevikuks mõeldud mass õunakook Nad klopivad seda mikseriga – see on turvalisem ja kiirem. Mida teha, kui sul mikserit pole või see on katki, aga sa ikkagi tahad oma perele meele järele olla? Soovitan sul vaadata. lihtne retsept ideaalne šarlott piimaga ilma piitsutamiseta munad mikseriga Ja blenderiga.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

300 G
Jahu

200 G
Piim

100 ml
Või

75 G
Muna C1

1 tk
Suhkur

35 G
Küpsetuspulber

2.5 tl
Vanilje suhkur

1 tl
Kaneel

0,5 tl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Sega kõik kuivad koostisosad puhtas kausis. Sega, kuni need on täielikult segunenud.

2. samm

Vala sisse sulatatud või. Võid asendada taimeõliga, aga või annab rikkalikuma maitse.

3. samm

Klopi muna kausis kahvliga kergelt lahti. Vala segu hulka. Sega.

4. samm

Vala piim õhukese joana. Pärast iga lisamist sõtku tainas paksuks ja elastseks. Pane kõrvale.

5. samm

Koori õunad, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks, koori ja kõik.

6. samm

Lisa õunad tainale ja sega segu, kuni õunad on ühtlaselt jaotunud.

7. samm

Pane tainas vormi. Kata vormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga või määri ohtralt võiga. Silu pealt.

8. samm

Aseta pirukas eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 °C (350 °F) 35–40 minutiks. Küpsetusaeg sõltub teie ahju spetsifikatsioonidest.

9. samm

Võta pirukas ahjust välja ja võta vormist välja. Soovi korral puista šarlottile tuhksuhkrut. Serveeri kuumalt. Head isu!

Sarnane videoretsept: Õunakook ilma mikserita

Valmista ette Ideaalne õunakook ilma mikserita? Lihtne! Kuidas see võimalik on? saab tehtud YouTube'i kanali "Lihtne retsept" looja näitab sulle, kuidas. Koheva muna-suhkru segu saamiseks pead vaid vispliga kõvasti tööd tegema. See on veidi keerulisem kui kiirköögitarviku kasutamine, aga kõige usaldusväärsem ja kindlam viis. klopi munad ilma mikserita lahti Šarlotti jaoks. Selle taigna segamine ei võta aga rohkem kui kümme minutit ning šarlott tuleb õhuline, poorne ja maitsev.

Kuidas mune vahustada: tõestatud meetod

Tänapäeva koduperenaine ei kujuta ette elu ilma mikserita. See on kõige olulisem ja usaldusväärsem köögiriist, kui on vaja midagi kiiresti valmistada. Küpsetamisel on see tõeline päästerõngas.

Aga kui mikserit käepärast pole, mida siis teha?

Kahvel, lusikas ja vispel tulevad appi. Kuigi kaks esimest nõuavad omajagu oskusi ja jõudu, on vispel mikseri ideaalne asendaja. Šarlotte'i jaoks munade vahustamiseks toimige järgmiselt.

lase munadel toatemperatuurini soojeneda;
võtke puhas, rasvatustatud anum, eelistatavalt metallist;
klopi munad kaussi ja lisa veidi soola – see kiirendab protsessi;
klopi vispliga päripäeva, suurendades järk-järgult intensiivsust;
Kui segu hakkab valgeks muutuma, lisa osade kaupa suhkur.

Mune peetakse hästi vahustatudks, kui segu hoiab oma kuju ega voola mööda kausi külgi alla. Kiire viis vahustatud munade kvaliteedi kontrollimiseks on pöörata kauss koos munaseguga tagurpidi – see peaks koos püsima.

Mida teha, et õunad charlotte'is ei hõljuks?

Charlotte'i koogil on väga kerge ja õhuline tainas, nii et õunatäidis tõuseb kergesti pinnale. Selle vältimiseks kasutage mõnda lihtsat elunippi.

Aseta õunad alati panni põhja ja alles seejärel vala tainas neile peale.
Purusta õunad jahus ja sega seejärel puuviljad tainasse.
Tee õunakiht: aseta panni põhja tainakiht, seejärel õunad ja lõpuks ülejäänud tainas.

Esimesel juhul keera pirukas pärast küpsetamist tagurpidi, et anda šarlottile ilus õunakate. Teisel ja kolmandal juhul näeb täidis lõigates ilus välja.

Kas sul on õnnestunud ilma mikserita kohev tainas saada? Jaga oma mõtteid kommentaarides.

Sarnased retseptid