Ahjus küpsetatud šarlott ricotta ja õuntega: retsept + 7 samm-sammult fotot

Vaatamata kogu moodsate magustoitude, vahukookide ja küpsetiste hullusele hindavad paljud inimesed endiselt lihtsamaid omatehtud küpsetisi. Eriti populaarne on endiselt õunašarlott, mis meenutab sooje lapsepõlve ja kodu.

Toiteväärtus portsjoni kohta

186 kcal

Valgud: 7 g
Rasvad: 6 g
Süsivesikud: 41 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Täna tahaksin teiega jagada ainulaadset ricottaga õunakoogi retsepti. See juust lisab magustoidule kreemja ja õrna maitse. Nendest koostisosadest valmistatud Charlotte'i pirukas ühendab harmooniliselt pehme, suus sulava taigna, kergelt hapukad õunatükid ja krõbeda kooriku.

Selle magustoidu valmistamine kodus on uskumatult lihtne. See ei võta palju aega, kuna koostisosad on kodus kergesti kättesaadavad ja valmistamine ise ei võta rohkem kui tund aega, sealhulgas 40 minutit ahjus küpsetamist.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

2 tk
Suhkur

120 G
Piim

50 ml
Jahu

250 G
Küpsetuspulber

16 G
Ricotta

250 G
Õun

3 tk
Pulbristatud suhkur

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Murra munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga suurel kiirusel, kuni segu maht kahekordistub.

2. samm

Lisa muna-suhkrusegule piim ja ricotta. Sega kõik korralikult läbi.

3. samm

Lisa jahule küpsetuspulber ja sõelu segu tükid eemaldamiseks. Sega kuivad koostisosad vedelate koostisosadega ühtlaseks massiks.

4. samm

Pese, koori ja eemalda südamikud kahest õunast. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja lisa tainale. Sega läbi.

5. samm

Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga, et valmis pirukat oleks lihtsam välja võtta. Seejärel laota tainas vormi.

6. samm

Pese, koori ja eemalda üks õun. Lõika viiludeks ja kaunista nendega pirukas.

7. samm

Küpseta magustoitu eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Seejärel võta ahjust välja, lase veidi jahtuda ja lõika portsjoniteks.

Sarnane videoretsept: Õuna-ricotta pirukas

Õunašarlott on ainulaadne magustoit, mis on ajaproovile vastu pidanud. Seda valmistasid mitte ainult meie emad, vaid ka vanaemad. Peamine on see, et see aromaatne küpsetis nõuab minimaalset koostisosade komplekti, mida igaüks saab endale lubada.

Kui otsid uut ja huvitavat viisi šarlotte valmistamiseks, vaata seda videot kanali "Stivaletto" loojalt Ekaterinalt. Oma videos tutvustab ta vaatajatele spetsiaalset õunakoogi retsepti, mis sisaldab ricottat. See muudab taigna kreemjamaks, mille tulemuseks on õrnem ja õhulisem šarlotte.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Millised õunad sobivad charlotte'i jaoks kõige paremini?

Traditsiooniliselt valmistatakse šarlotti kindlatest, mõõdukalt mahlastest ja selgelt eristuva hapukusega puuviljadest. Nendele nõuetele vastavad kõige paremini õunasordid nagu Antonovka, Simirenko, Granny Smith ja Mutsu.

Muidugi võid šarlotti teha ka teiste õuntega, aga soovitan ikkagi kasutada vähem mahlaseid ja magusaid puuvilju. Nii võib pirukas olla vesine ja veidi lääge.

Kuidas sa tead, kas pirukas on valmis?

Piruka küpsuse kontrollimiseks kasuta pikka varrast või hambatikku. Torka pirukasse augud ja vaata, kas vardasse on jäänud toorest tainast. Kui varras on kasvõi veidi niiske või kleepuv, peaks magustoit edasi küpsema.

Miks kook pärast küpsetamist maha kukub?

Selle nähtuse peamine põhjus on ahju avamine küpsetamise ajal. See põhjustab järsu temperatuurimuutuse, mis võib isegi kerkinud magustoidu kokku variseda. Seega, et šarlott tuleks kõrge ja kohev, küpseta seda eelsoojendatud ahjus ja ära ava ust.

Hellita ennast ja oma lähedasi selle imelise pirukaga – korralda väike perepidu, mis ei nõua erilist sündmust. Jaga seda retsepti kindlasti ka teistega, et ka nemad saaksid kodus väikese pidu korraldada!

Sarnased retseptid