Kaerahelbešarlott õuntega: retsept + 10 samm-sammult fotot

Õrn Charlotte'i käsnkoogitainas on üks lihtsamini valmistatavaid. Õigesti tehes on sellel uskumatult kohev, õhuline ja pehme tekstuur. Iga koduperenaine püüdleb kõrgema Charlotte'i koogi poole. Kuid sellel luksuslikul Charlotte'i tainal on palju teisi variatsioone.

Toiteväärtus portsjoni kohta

104.4 kcal

Valgud: 5,6 g
Rasvad: 4,4 g
Süsivesikud: 10 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Taigna võid teha võiga või keefiril, lahja, vegan ja isegi kuiv. Jah, kuiv tainas! See ei sisalda grammigi rasva ega mune, tilkagi vett, piima ega muud vedelikku. Ja ometi on küpsetised uskumatult pehmed. Keegi ei arva koostisosi esimesel korral maitse järgi ära.

Täna soovitan teil valmistada maitsvat, lõhnavat ja tervislikku puruõunakooki kaerahelvestega. See retsept on ülilihtne ja kiire, kuna taigna ettevalmistamine ei võta rohkem kui kümme minutit. Soovitan ahju kohe sisse lülitada, et see hästi eelsoojendaks. Nüüd asume kokkama!

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

5 tk
Jahu

200 G
Kaerahelbed

160 G
Suhkur

160 G
Või

150 G
Sidrunimahl

2 spl
Vanill

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Ühes kausis sega kokku sõelutud jahu, suhkur ja kaerahelbed. Sega hoolikalt läbi. Soovi korral võid maitsestamiseks lisada ka vaniljet.

2. samm

Koori õunad ja riivi jämedalt. Piserda riivitud õuntele sidrunimahla, et need liiga palju ei pruunistuks. Sega läbi.

3. samm

Kata pann küpsetuspaberiga ja määri see võiga.

4. samm

Külmuta või eelnevalt. Riivi põhjale umbes 30 grammi võid.

5. samm

Laota jahusegu võile. Kiht ei tohiks olla liiga paks. Laota peale kolm kuni neli kuhjaga supilusikatäit. Suru tugevalt peale.

6. samm

Jaga õunad kolmeks pooleks. Pane kolmandik täidisest õunade sisse ja vajuta kergelt.

7. samm

Kordame kihte veel kaks korda. Pealmine kiht on kuiv tainas.

8. samm

Riivi peale 120 grammi külmutatud võid. Puista peale veidi suhkrut.

9. samm

Pane pirukas 30–35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

10. samm

Lase šarlottil täielikult jahtuda, et seda saaks kergesti lõigata. Võta vormid välja ja tõsta serveerimisnõusse. Head isu!

Sarnane videoretsept: Kaerahelbe-õunakook

Yulia Small on toidublogija, kellel on ulatuslik kogemus YouTube'is ja teistes sotsiaalmeediavõrgustikes. Tema retseptid köidavad alati oma lihtsuse ja maitsvusega. Tema kanalil on ligi kaks miljonit tellijat ja üle kuuesaja järeleproovitud retsepti, mida praktiliselt igaüks saab valmistada.

Näiteks olin huvitatud ebatavalisest klassikalise roa retseptist. Šarlottid sarjast "Herkules"Suur õunte kogus muudab selle piruka uskumatult niiskeks ja pehmeks ning kaerahelbeid on vaevumärgatav. Maitseb nii, nagu oleks tainas tehtud pähkli- või mandlijahust. Proovi kindlasti! See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Millist kaerahelbeputru peaksin charlotte'i jaoks kasutama?

Selle õuntega kaerahelbešarlotti valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi kaerahelbeid. Nii kiirkaer kui ka kiirkaer küpsevad küpsetamise ajal täielikult läbi. Näiteks lisavad paljud kokad taignale klassikalisi kaerahelbeid.

Herculese kaer on üsna jämedateraline teravili, mis vajab keetmist, seega tuleb pirukas veidi toekam ja tihedam. Koheva kooriku saamiseks tuleks Herculese kaer kergelt peeneks jahvatada.

Kui soovid kohe saada õrnemat ja õhulisemat tainast, peaksid kasutama peeneks jahvatatud kiirkaerahelbeid.

Tähtis! Et tainas oleks õhuline, sõelu jahu alati läbi peene sõela. Eelistatavalt kaks korda. Nii muudab kaerahelbed piruka kohevamaks.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kas kaerahelbeid on vaja aurutada?

Šarlotte tainas kasutatakse kuiva kaerahelbeid.

Millised kaerahelbed on parimad kasutamiseks?

Võid kasutada ükskõik millist kaerahelbeid. Peeneks jahvatatud kiirkaerahelvestest tuleb kohevam pirukas, Herculese helvestest aga tihedam ja kohevam.

Milliseid teisi teravilju ma veel kasutada saan?

Kaerahelbe asemel võite kasutada mis tahes muud teravilja: hirssi, maisi, riisi või isegi otra. Iga variant annab šarlottile oma ainulaadse maitse.

Kaerahelbešarlott õuntega See on uskumatult maitsev ja hõrgult kuldpruuni koorikuga. Puru, kuid õrn pirukatükk koos hommikukohviga annab sulle energiat terveks päevaks. Proovi kindlasti!

Sarnased retseptid