Küpsetatud pirni- ja õunašarlott: retsept + 10 samm-sammult fotot

Õunahooajal muutuvad eriti populaarseks neid sisaldavad magustoidud. Üks levinumaid on šarlott, mis on kõigile lapsepõlvest saati tuttav roog. Selle õhuline tekstuur koos armastatud puuviljadega muudab selle maiuse nii laste kui ka täiskasvanute lemmikuks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

1236 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 201 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 25 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Selle piruka vaieldamatu eelis on ka selle valmistamise lihtsus ja lai valik katsetamisvõimalusi. Näiteks Šarlottile saab pirni lisada, kombineerides seda teiste puuviljade ja marjadega. Pirn lisab magustoidule täiesti uue ja värske maitse, muutes selle huvitavaks ja ebatavaliseks. Selle peen maitse avaldab muljet igale külalisele, nii et see šarlott saab peagi teie lemmikteeküpsistuseks.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

4 tk
Suhkur

1 tass
Jahu

1 tass
Vanilje suhkur

12 G
Küpsetuspulber

0,5 tl
Õun

2 tk
Pirn

2 tk
Taimeõli

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Valmista küpsetusvorm eelnevalt ette ja määri see taimeõliga. Vali lõhnatu õli, et vältida küpsetiste tugevat aroomi.

2. samm

Asetage eelnevalt viilutatud õunad ja pirnid ilma südamiketa pannile põhja.

3. samm

Vahusta munad eraldi anumas lahti.

Munad peavad olema toatemperatuuril. Külmkapis küpsetatud tooted ei ole nii pehmed ja kohevad.

4. samm

Jätka munade vahustamist ja lisa kolmes osas valge ja vanillisuhkur. Suhkur peaks täielikult lahustuma ja segu peaks muutuma heledamaks.

5. samm

Lisa jahule küpsetuspulber.

6. samm

Seejärel sõelu jahu ja küpsetuspulber munadega samasse anumasse kaks või kolm korda ja sega õrnalt silikoonspaatliga ühes suunas.

Seda tuleb teha nii, et meie küpsis tulevikus ei vajuks.

7. samm

Seejärel vala valmis tainas meie vormi pirnide ja õunte peale, siludes seda ühtlaseks.

8. samm

Aseta taigna peale veel üks kiht puuvilju.

9. samm

Pane pann umbes 1 tunniks 160 kraadini eelsoojendatud ahju.

10. samm

Puista valmis šarlotti tuhksuhkru või kaneeliga; pirukat saab ka oma maitse järgi kaunistada.

Sarnane videoretsept: Õuna-pirnipirukas

Tõelistele magusasõpradele meeldib selle videoretsepti järgi valmistatud pirukas eriti. Selle eripäraks on karamelliseeritud puuviljad, mis lisavad ainulaadset maitset.

Kanali "Kulinarus" autor kureerib lihtsaid ja hõlpsaid retsepte, kasutades igas koduköögis leiduvaid koostisosi. See video pole erand. Kuigi piruka valmistamine nõuab vähe aega ja vaeva, tuleb see uskumatult maitsev, õhuline ja õrn. See maiuspala saab teie pühadelaua tõeliseks pärliks igal sündmusel.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Mida teha, kui šarlottikook kleepub vormi servade külge?

Enne taigna valamist pannile määrime selle alati võiga. Kui teil seda koostisosa pole, võite selle asendada taimeõliga. Lisaks on tavaline pannile puistata jahu või mannat. See tagab, et pirukas tuleb pärast valmimist kiiresti ja kergelt vormist välja.

Miks mu charlotte ei tõusnud?

Selle põhjuseks võivad olla mitmed teiepoolsed hooletu tegevused. Esiteks peate tainast väga hoolikalt segama, et munavalged ei vajuks kokku. Kasutage silikoonist spaatlit ja segage alati ringjate liigutustega ühes suunas. Teine võimalik põhjus on ahjuukse avamine küpsetamise esimese 30 minuti jooksul.

Kuidas saab charlotte'i kaunistada?

Sinu kujutlusvõimel pole siin piire. Charlotte näeb suurepärane välja värskete puuviljade ja marjade, erinevate lisandite ja pähklitega.

Võimalikud asendused

Õunte asemel võib kasutada pirne. Ainulaadse šarlotti saab luua virsikute, aprikooside, ploomide ja erinevate marjade lisamisega.
Tavalise nisujahu võid asendada mis tahes täisterajahuga.
Lisaks valgele suhkrule võite kasutada roosuhkrut ja erinevaid magusaineid.

Proovi kindlasti seda klassikalist sügismagustoitu erilise nüansiga valmistada. Jaga oma ideid, kuidas klassikalisele šarlottile nüansi lisada!

Sarnased retseptid