Šarlottikook vanaema retsepti järgi - retsept pealekandmiseks ja kihistamiseks samm-sammult fotodega

Charlotte tuleb täpselt nagu vanaema oma: maitsev, täitev ja heldelt täidetud. See aromaatne ja maitsev rosinatega õunakook rõõmustab igaüht, kes seda esimest korda proovib. Ja valmistamise lihtsus teeb Charlotte'ist kõigi teiste küpsetiste seas lemmiku.

Toiteväärtus portsjoni kohta

232 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Retsept samm-sammult fotodega

Šarlott vanaema retsepti järgi

Koostisosad

Portsjonid

Jahu

160 G
Küpsetuspulber

1 tl
Suhkur

240 G
Muna C1

4 tk
Hapukoor

250 G
Või

100 G
Õunad

7 tk
Rosin

150 G
Kaneel

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Lõikasime pestud õuntest südamikud välja ja lõikasime igaüks 10-12 viiluks, olenevalt puuvilja suurusest.

2. samm

Kõverda mikseri kausis munad lahti, lisa kogu suhkur ja klopi suurel kiirusel, kuni segu muutub õhuliseks ja pehmeks.

3. samm

Nüüd lisa hapukoor ja sega ülespoole suunatud liigutustega. Seejärel sega kausis jahu ja küpsetuspulber ning sõelu tainasse. Sega alt ülespoole liikudes, kuni saad ühtlase ja tükivaba taina.

4. samm

Vala mikrolaineahjus sulatatud või sisse ja sega uuesti õrnalt läbi.

5. samm

Vala veerand tainast ettevalmistatud küpsetusvormi. Silu pind painduva silikoonspaatli või kreemispaatliga.

6. samm

Aseta peale üks kiht õunu ja puista peale ½ tl kaneeli.

7. samm

Nüüd lisa teine kiht õunu, puista peale rosinad, puista peale kaneeli ja vala ülejäänud tainas peale.

8. samm

Küpseta šarlotti eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 1 tund. Kontrolli küpsust hambatikuga. Kui šarlotti pind tuleb välja puhas ja tainast vaba, on see valmis. Võta ahjust välja, lase jahtuda ja seejärel kummuta serveerimisalusele.

9. samm

Vanaema šarlotti retsept on valmis. Vaadake vaid, kui maitsev see lõigatuna välja näeb. Kaunistage see tuhksuhkruga ja serveerige niisama või mis tahes marjadega.

Vali õunu targalt

Šarlotti kook tuleb kõige maitsvam, kui kasutad hapukaid õunu. Need annavad pirukale iseloomuliku aroomi ja tasakaalustavad magusust.

Vormi ettevalmistamine

Koostisosade kogus on arvutatud 28 cm läbimõõduga vormi jaoks. Kata põhi küpsetuspaberiga, määri nii küpsetuspaber kui ka servad pehme võiga. Seejärel puista peale nisujahu või maitsestamata riivsaia. See hoiab ära šarlotte'i kleepumise vormi külge ja muudab selle väga lihtsaks eemaldamiseks.

Sarnased retseptid