Õunašarlott vadakuga ahjus: retsept + 10 samm-sammult fotot

Lõhnav õunakook meenutab alati sügist. Charlotte'i koogist on saanud paljude perede lemmikmaitse tänu oma ainulaadsele maitsele ning kiirele ja lihtsale valmistamisele.

Toiteväärtus portsjoni kohta

208,6 kcal

Valgud: 4,5 g
Rasvad: 2,6 g
Süsivesikud: 41,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Šarlotte'i ajalugu ulatub 19. sajandisse. Selle roa lõi kuningliku õukonna jaoks tuntud Euroopa peakokk. Tänapäeval armastatakse šarlotte aga kogu maailmas oma lihtsuse ja taskukohasuse tõttu, mistõttu on sellest saanud üks levinumaid tee kõrvale pakutavaid hõrgutisi. Täna pakume teile retsepti klassikalise õunakoogi jaoks ilma munadeta, kuid vadaku abil. Tulemuseks on lopsakas ja õrna šarlotti.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Seerum

300 ml
Manna

180 G
Jahu

150 G
Suhkur

150 G
Sool

0,3 tl
Või

70 G
Küpsetuspulber

10 G
Vanilliin

1 näpuotsaga
Õunad

2 tk
Banaan

2 tk

Ettevalmistus

1. samm

Sega kausis manna, suhkur ja sool. Seejärel sega kõik korralikult läbi.

2. samm

Seejärel vala vadak kuivade koostisosade hulka.

Vadak peaks olema toatemperatuuril või veidi soojendatud, see parandab tulevase piruka tekstuuri.

3. samm

Vala sulatatud või samasse anumasse.

4. samm

Sega kõik läbi ja lase 20-30 minutit toatemperatuuril seista.

See aeg on vajalik manna paisumiseks.

5. samm

Seejärel sõelu jahu samasse anumasse, lisa küpsetuspulber ja näpuotsatäis vanilliini ning sõtku tainas läbi.

6. samm

Lõika õuntelt südamikud välja ja koori puuviljad soovi korral.

7. samm

Järgmisena lõika õunad ja banaanid väikesteks tükkideks.

8. samm

Määri küpsetusplaat päevalilleõli või võiga ja aseta seejärel hakitud puuviljad sinna.

Need toimingud takistavad šarlotti pannile kleepumist.

9. samm

Laota tainas ettevaatlikult puuviljade peale ja silu laiali. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30–35 minutit.

10. samm

Lase valmis pirukal toatemperatuuril täielikult jahtuda ja puista seejärel üle tuhksuhkruga.

Nõuanded

Kui puistad panni põhja kergelt suhkruga ja seejärel lisad puuviljad, muutuvad need karamelliseerunud.
Kaneeli lisamine muudab teie küpsetised vürtsikamaks ja aromaatsemaks.
Šarlotti küpsust saab hõlpsalt kontrollida hambatiku või muu sarnase puidust varda abil. Pista see piruka keskele ja kui hambatikk tuleb puhtalt välja, on pirukas valmis.

Kujundus ja esitamine

Šarlotte'i kaunistamisega võid julgelt katsetada, sest sellega sobib peaaegu kõik. Kulp teie lemmikjäätist täiustab piruka maitset suurepäraselt.

Värsked puuviljad ja marjad lisavad nii maitsele kui ka välimusele värskendava nüansi. Selleks otstarbeks sobivad eriti hästi hapukamad sordid. Isegi lihtne pähklite või kuivatatud puuviljadega kaunistamine loob peene magustoidu.

Valmistu õunte korjamiseks ja proovi seda retsepti. Ja jaga kindlasti oma kulinaarseid seiklusi kommentaarides!

Sarnased retseptid