Õunašarlott margariiniga: ahjus küpsetatud retsept + 9 samm-sammult fotot

Margariiniga valmistatud õunakook on maitsev ja täitev. Võiasendaja lisamine muudab õunašarlotti väga pehmeks ja kohevaks, pannes selle sõna otseses mõttes suus sulama. Kui valmistate seda täpsete koostisosade vahekordadega, on see maitsev ja lihtne.

Toiteväärtus portsjoni kohta

191.1 kcal

Valgud: 4,2 g
Rasvad: 2,5 g
Süsivesikud: 37,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 55 minutit
Aeg köögis: 35 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 4

Ühe versiooni kohaselt õunakook margariiniga Ameerika koduperenaised hakkasid margariini valmistama 1960. aastatel. Ameerika Ühendriikide finantskriisi ajal leiutati margariin või asendajana. Samuti leiutati küpsetuspulber, mis asendas kalleid mune, piima ja pärmi. Aja jooksul leidis margariini palju kasutusvõimalusi ja seda hakati küpsetamisel kasutama või tõestatud alternatiivina.

Retsept samm-sammult fotodega

Šarlote margariini ja õuntega ahjus

Koostisosad

Portsjonid

Margariin

90 G
Muna C1

3 tk
Suhkur

200 G
Jahu

200 G
Limonaad

3 G
Äädikas

1 spl
Õunad

4 tk

Ettevalmistus

1. samm

Löö munad kaussi ja lisa suhkur. Vahusta õrnalt ühtlaseks massiks.

2. samm

Koori õunad, eemalda südamikud ja tükelda need. Pane üks õun kaunistuseks kõrvale. Lisa munadele mikrolaineahjus või veekeetjas kergelt sulatatud margariin ja sega läbi.

3. samm

Lisa pool koguhulgast võetud jahust ja sõtku vedel tainas läbi.

4. samm

Kustutame söögisooda äädika abil, valame selle tainasse ja segame hästi, et omatehtud küpsetuspulber jaotuks ühtlaselt.

5. samm

Lisa ülejäänud jahu ja sega. Tainas tuleb üsna paks ja tihe, aga ära muretse, just selline see selles retseptis olema peabki. Seejärel lisa hakitud õunad ja sega ühtlaseks massiks.

6. samm

Määri 24–27 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm taimeõliga ja kata see küpsetuspaberiga. Pane tainas vormi ja silu pind painduva spaatliga ühtlaseks.

7. samm

Koori viimane õun, lõika see viiludeks ja lao tükid suvalises järjekorras ning puista peale suhkrut.

8. samm

Küpseta eelsoojendatud ahjus 150–160 °C juures 30–35 minutit. Kontrolli küpsust kindlasti hambatikuga: kui ots tuleb puhtalt välja, on kook valmis. Lase koogil täielikult jahtuda ja puista seejärel üle tuhksuhkruga.

9. samm

Õunašarlott margariiniga on valmis. Lõika portsjoniteks ja serveeri teega.

Margariini kahjulikkusest

Margariini peetakse praegu üldiselt inimtoiduks ohutuks. Tootjad nõuavad aga, et seda sisaldavaid küpsetisi ei tohiks kuumutada üle 200–220 °C, kuna see eraldab kahjulikke aineid.

Margariini alternatiiv

Margariini võib täielikult võiga asendada. See annab ühtlasema šarlottitaina tänu küpsetuspulbrist eralduvate õhumullide ühtlasemale jaotumisele. Kookosõli sobib suurepäraselt ka küpsetamiseks, olles täielik asendaja traditsioonilistele rasva sisaldavatele toodetele.

Kontrolli õunte arvu

Kui puuvili on liiga mahlane, on kõige parem seda tainas veidi vähem kasutada või kõigepealt jahus segada. Vastasel juhul võib liigne mahl tainast kauem küpsetada ja see võib jääda lödiks isegi pärast pealiskihi kõrbemist.

Proovi erinevaid charlotte'i retsepte ja leiad kindlasti endale sobivaima. Loodan, et minu veebisait aitab!

Sarnased retseptid