Õunašarlott hapupiimaga: ahjus küpsetatud retsept + 8 samm-sammult fotot

Ära kunagi viska hapupiima ära. Põhimõtteliselt on hapupiim peaaegu nagu keefir. See tähendab, et saate sellest valmistada imelisi ja õhulisi magustoite. Näiteks piima kerge hapukus rõhutab suurepäraselt õunte maitset. See muudab šarlotti veelgi maitsvamaks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

197,7 kcal

Valgud: 4 g
Rasvad: 2,9 g
Süsivesikud: 40,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Piim võib tootjast olenevalt hapuks minna erinevalt. Kui see on täielikult eraldunud ja segus on suuri vadakutükke, siis lihtsalt vispelda segu läbi. See seguneb ja võid hakata šarlotti valmistama. Mikser viib hapupiima ideaalse konsistentsini.

Šarlotti alusena võib hapupiima asemel kasutada jogurtit või keefirit. Võite kasutada nii poest ostetud kui ka omatehtud koostisosi. Kääritatud küpsetatud piima on aga parem vältida, kuna see muudab taigna sitkemaks.

Retsept samm-sammult fotodega

Charlotte hapupiima ja õuntega ahjus

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

3 tk
Suhkur

200 G
Hapupiim

150 ml
Päevalilleõli

80 ml
Vanilje suhkur

10 G
Sool

näpistused
Jahu

250 G
Õunad

4 tk
Limonaad

1 tl
Äädikas

1 tl
Kaneel

3 G
Pulbristatud suhkur

20 G

Ettevalmistus

1. samm

Vahusta munad suhkru ja soolaga ühtlaseks ja kohevaks massiks. Kui segu hakkab paisuma, lisa vanillisuhkur ja äädikaga leotatud söögisooda. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

2. samm

Nüüd vala sisse hapupiim ja klopi uuesti korralikult läbi, et see ühtlaselt jaotuks.

3. samm

Kui mikser töötab, vala sisse päevalilleõli. Kasuta rafineeritud õli, et vältida vananenud päevalilleseemnete ebameeldivat maitset. Lisa eelnevalt sõelutud jahu ja sega, kuni saad sileda ja tükivaba taigna.

4. samm

Lõika üks õun pooleks, eemalda südamik ja jaga see neljaks osaks, seejärel lõika õhukesteks viiludeks.

5. samm

Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja määri päevalilleõli või sulatatud võiga. Puista põhjale 1 tl suhkrut ja laota õunaviilud vormi äärtest keskele. Tükelda 1 õun ja sega see tainaga.

6. samm

Vala tainas pannile ja silu pind ühtlaseks. Lõika ülejäänud 2 õuna sektoriteks ja aseta need püsti spiraalselt panni servadest keskele.

7. samm

Küpseta šarlotti 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 40 minutit, kuni koorik on krõbe ja kuldpruun. Seejärel lase sel pannil täielikult jahtuda, võta see ahjust välja ja puista peale tuhksuhkrut ja kaneeli. Soovi korral lisa vürtse.

8. samm

Hapupiimašarlott on valmis. Lõika viiludeks ja serveeri.

Sarnane videoretsept: Kohev õunakook hapupiimaga

Lihtne variatsioon laisast šarlottist, mis sobib ideaalselt neile, kes ei soovi maitsva magustoidu peale palju aega kulutada. Pirukas näeb väljastpoolt peaaegu liiga tavaline välja. Kuid sees olevad õunad lisavad rikkalikkust ja loovad ainulaadse maitse.

Soovi korral võite selles retseptis õunte asemel kasutada mis tahes puuvilju või marju. Õrn tainas katab need ideaalselt. Ja kui see delikatess pole teile uus, on see teie lähedastele tõeline üllatus.

Soda ja küpsetuspulber

Kui piim on üsna hapu, on kõige parem kasutada poole vähem äädikat, et söögisooda saaks piima hapukust kompenseerida. Nii jääb šarlott ebameeldiva järelmaitseta, kuid samas uskumatult pehme ja kohev. Kui te ei soovi või teile ei meeldi kasutada äädikaga kustutatud söögisoodat, võite iga 250 g jahu kohta kasutada 10 g küpsetuspulbrit.

Proovi kindlasti pirukas hapupiima kasutada. Sa oled tulemustega rahul, selles olen kindel.

Sarnased retseptid