Õuna-šarlotti kook muretaignaga: retsept + 8 samm-sammult fotot

Õunašarlott on ideaalne teeaja magustoit. See on kiire ja lihtne valmistada, kuid uskumatult maitsev. Selle õrn ja magus pirukas sobib suurepäraselt hapukate puuviljatükkidega, luues iga ampsuga tõelise ahvatleva elamuse.

Toiteväärtus portsjoni kohta

268,8 kcal

Valgud: 5,8 g
Rasvad: 9,1 g
Süsivesikud: 40,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 6

Klassikalises Charlotte'i versioonis kasutatakse biskviitkooki. Täna aga näitan teile, kuidas teha maitsvat pirukat muretainast. Teil on vaja vaid natuke jahu, tuhksuhkrut, muna, küpsetuspulbrit ja võid.

Selleks, et valmis pirukas oleks võimalikult maitsev ja säilitaks harmoonilise maitsete segu, vali hooajalised rohelised õunad, millel on selgelt eristuv hapukus. Parimad on kõvemad õunad, kuna liigne mahlakus võib piruka liiga niiskeks muuta. Ideaalsed on õunasordid Antonovka, Simirenko, Granny Smith ja Mutsu.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Jahu

190 G
Pulbristatud suhkur

40 G
Või

110 G
Muna C1

1 tk
Küpsetuspulber

4 G
Õun

500 G
Suhkur

40 G
Tärklis

5 G
Sidrunimahl

15 G

Ettevalmistus

1. samm

Sega tuhksuhkur jahu ja küpsetuspulbriga. Sõelu jahu kõigepealt läbi, et eemaldada tükid.

2. samm

Riivi või jämedale riivile ja sega tainaga. See peab olema külmutatud, seega aseta pirukas enne küpsetamist mitmeks tunniks sügavkülma.

3. samm

Saadud segule lisa muna ja sega kõik hoolikalt läbi.

4. samm

Pane pool tainast 15 minutiks sügavkülma. Teine pool aseta küpsetusvormi. Määri vorm enne võiga, et pirukat oleks lihtne ahjust välja võtta.

5. samm

Pese, koori ja eemalda südamik õunad. Lõika õunad väikesteks tükkideks. Pane tükid kastrulisse ja hauta madalal kuumusel. Lisa suhkur, tärklis ja sidrunimahl. Keeda pehmeks ja jahuta toatemperatuurini.

6. samm

Torka tainas kahvliga mitmest kohast auguliseks ja aseta õunad sellele. Silu need laiali.

7. samm

Võta ülejäänud tainas sügavkülmast ja riivi see jämeda riiviga õunte peale.

8. samm

Pane šarlott ahju ja küpseta 180°C juures 35 minutit.

Sarnane videoretsept: Õuna-jõhvikakook

Õunaga särlott küpsisega — ideaalne sügisene magustoit. Sel aastaajal tahaks endale lihtsalt midagi maitsvat lubada. Ja see imeline pirukas sobib selleks ideaalselt.

Maitsva magustoidu saamiseks järgige kanali autori Olga Matvey samm-sammult juhiseid. Sellest videost leiate kindlasti hulgaliselt kasulikku teavet, mis muudab šarlotti valmistamise palju lihtsamaks. Ta selgitab, miks ta kasutas riivitud õunu ja kuidas need mõjutavad valmis magustoidu maitset.

Kuidas parandada õunašarlotte'i aroomi?

Värskelt küpsetatud piruka aroomi koheseks levitamiseks kogu kodus lisa paar salajast koostisosa. Tsitruseliste nootide saamiseks kasuta laimi-, sidruni- või apelsinikoort ja troopilise nüansi saamiseks kookoshelbeid. Vaniljelõhna saamiseks võid kasutada vanilliini või vaniljeekstrakti.

Kui sulle meeldivad ebatavalised ja erksad maitsed, kaalu vürtside kasutamist. Need võivad roa aroomi tõeliselt esile tõsta. Kaneel ja kardemon sobivad õunakoogile ideaalselt. Ingveri, nelgi ja pimentide lisamine loob huvitavama ja ainulaadsema tulemuse.

Võimalikud asendused

Nisujahu asemel võite kasutada tervislikumaid alternatiive. Head valikud on kaerahelbed, maisijahu või täisteranisujahu. Suhkru asemel võite õuntele lisada mett või vahtrasiirupit.

See muretainast õunašarlott on lihtsalt vastupandamatu. Valmista seda kindlasti oma perele ja jaga seda retsepti teistega. Head isu!

Sarnased retseptid