5-munaline õunašarlott: retsept + 9 samm-sammult fotot

Traditsiooniline Charlotte on väga lihtne pirukas, mis on valmistatud vaid viiest koostisosast: munadest, suhkrust, jahust, küpsetuspulbrist ja õuntest. Ja kõrge, koheva taigna saamiseks on vaja vaid väikest kogust. Näiteks viis muna, tass jahu ja suhkur teevad luksusliku taigna.

Toiteväärtus portsjoni kohta

270 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 32 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 10 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 9

Iga roa võti peitub retsepti täpses järgimises. Kasutage kõrgeima kvaliteediga võid, aga kui seda üle vahustada, siis ei saavuta te enam ideaalset kreemjat konsistentsi. Maitse muidugi ei erine, aga te tahate alati oma külalistele muljet avaldada, esitledes rooga kaunilt.

Sama põhimõte kehtib ka küpsetamise kohta – pidage alati retseptist kinni. Isegi kui asendate koostisosi, veenduge, et proportsioonid oleksid õiged. Täna valmistame õhulist, lõhnavat ja maitsvat õunašarlotti, mille saladus peitub küpsetustehnikas.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

5 tk
Jahu

200 G
Suhkur

200 G
Muna C1

5 tk
Või

20 G
Vanilje suhkur

10 G
Küpsetuspulber

1 tl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Lisa jahule küpsetuspulber ja sega kõik korralikult läbi.

2. samm

Koori õunad ja lõika need õhukesteks viiludeks. Võid kasutada nuga või jämedat riivi.

3. samm

Puista õuntele pakk vaniljesuhkrut ja sega. Soovi korral lisa kaneeli.

4. samm

Soola munad kergelt, et need hästi vahustuksid. Lisa suhkur. Vahusta munad mikseriga 5–7 minutit, kuni need on kohevad ja valged. Segu peaks muutuma valgeks ja kahekordistuma.

5. samm

Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa korraga munasegule. Sõelu segu hoolikalt läbi. Sega korralikult läbi.

6. samm

Võta paar lusikatäit tainast ja sega need eraldi kausis sulatatud võiga. Ole ettevaatlik, et tainas liiga kokku ei vajuks.

7. samm

Lisa võisegu tainale ja sega läbi.

8. samm

Kata ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga. Määri küljed võiga, et tainas kerkimise ajal purunema ei hakkaks. Lisa tainas ja seejärel õunad.

Küpseta šarlotti 170 kraadi juures 45–50 minutit. Kontrolli küpsust vardaga.

9. samm

Lase pirukal umbes 10 minutit vormis seista. Tõsta šarlott ettevaatlikult vormist välja ja serveeri. Head isu!

Sarnane videoretsept: Õunašarlott 5 munaga

Šarlottikook on ilmselt iga perenaise lemmik. Selle lihtsa küpsetise valmistamine võtab vähem kui tunni ja koostisosad on köögis alati kergesti kättesaadavad. Biskviittainas on õhuline ja pehme ning õunatäidis on aromaatne ja magus. Seda on lihtne teha ja rõõm süüa!

YouTube'i kanalil „Tatiana retseptid” on palju imelisi roogasid, mida saate kodus valmistada. Eriti tähelepanuväärne on aga magusate küpsetiste osa. Tanya magustoidud on alati hitid – olen neid ise ka katsetanud! Vaadake tema versiooni klassikalisest šarlottist, millel on kerge ja kreemjas maitse. See on täiesti maitsev!

Nõuanded

Klassikaline Charlotte'i retsept ei sisalda hapukoort ega võid, aga võid lisada ühe retseptis olevatest koostisosadest – see teeb taigna pehmeks.
Parim on tainas pärast jahu lisamist silikoonspaatliga segada, et see ei kukuks kokku ega kaotaks oma õhulisust.
Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ahjuust avada, vastasel juhul kukub käsnkoogitainas maha ja šarlott tuleb lame.
Et õunad enne pirukasse panemist pruuniks ei läheks, võid neid kergelt sidrunimahlaga piserdada. Nii jääb täidis kerge ja näeb lõikamisel ilus välja.
Õunu võib koorida või koorimata jätta. Õunakoored on vitamiinirikkad, kuid kaotavad pärast keetmist kõik oma omadused. Kui koor on liiga paks, on parem see ära visata, õhemad aga annavad täidisele rikkalikuma maitse.

Kujundus ja esitamine

Kui otsustate pühadelauale charlotte'i valmistada, sõltub 50% teie edust sellest, kuidas te seda serveerite.

Esiteks peaksite veenduma, et teil on käepärast ilus platvorm. Kohev kook näeb kõige parem välja tasasel taldrikul.

Lase šarlottil täielikult jahtuda ja lõika seejärel portsjoniteks. On oluline, et pirukas oleks täielikult jahtunud, vastasel juhul see mureneb. Kasuta sakilist nuga või niisuta tavalist nuga kuuma veega.

Enne serveerimist võid piruka mõneks minutiks ahju panna, et see soojeneks ja maitsvat aroomi eraldaks.

Ja ärge unustage lisandeid: moosi, moosid, hapukoort või koort. Neid saab šarlottile määrida või kastet eraldi kausis serveerida.

Valmista see šarlott kindlasti viie muna ja võiga! See uskumatult maitsev ja aromaatne klassikalise piruka lisand meeldib kõigile. Head šarlotte'i valmistamist!

Sarnased retseptid