Suhkruleotus konjakiga - retsept käsnkoogi leotamiseks samm-sammult fotodega

Suhkrusiirupit peetakse aluseks ja konjaki lisamine sellele annab biskviitkookidele erilise aroomi. Alkoholimolekulid toimivad maitsetugevdajatena, muutes biskviidi teised koostisosad, täidise ja kreemi veelgi elavamaks ja nauditavamaks.

Toiteväärtus portsjoni kohta

208,6 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 38,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 5 minutit
Aeg köögis: 3 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Retsept samm-sammult fotodega

Suhkrusiirup konjakiga leotamiseks

Koostisosad

Portsjonid

Vesi

150 ml
Suhkur

120 G
Konjak

15 ml

Ettevalmistus

1. samm

Mugavuse huvides mõõdame kohe kõik vajalikud koostisosad välja.

2. samm

Vala vesi paksu põhjaga kulpi või kastrulisse ja lisa suhkur.

3. samm

Pane kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta, aeg-ajalt lusikaga segades.

4. samm

Kui kõik suhkruterad on lahustunud, eemalda kulp tulelt.

5. samm

Lase siirupil jahtuda toatemperatuurini, vala konjak sisse ja sega. Kui soovid konjaki maitset peenemaks ja karmimaks muuta, eemaldades osa alkoholist, siis hauta alkoholi ja siirupit paar minutit ja lase seejärel jahtuda.

6. samm

Konjakiga suhkrusiirup on valmis. Vala see klaasnõusse, lase täielikult jahtuda ja kasuta seda koogi leotamiseks, kuni seda kokku paned. Ka biskviitkook peaks olema külm ja küps.

Millal on vaja leotussiirupit?

Seda tuleks kasutada kuivade koogikihtide niisutamiseks, mida pole küpsetatud või, taimeõli, hapukoore või muude rasvaste koostisosadega. Kuna need kihid on loomulikult niisked, ei vaja nad üldiselt niisutamist. Kuid igal reeglil on erandeid ja mõned koogid vajavad ikkagi siirupit. See lisab ka maitset käsnkookidele ja magustoitudele.

Sarnased retseptid