Jõulukook konjakis leotatud kuivatatud puuviljadega

Kuidas valmistada konjakis leotatud kuivatatud puuviljadega jõulukooki - samm 10-2

Toiteväärtus portsjoni kohta

238.1 kcal

Valgud: 5,8 g
Rasvad: 6,3 g
Süsivesikud: 36,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 tundi
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

Jõulukoogi küpsetamine pole keeruline, aga ole valmis kannatlikuks. Küpsetamine võtab üle päeva ja valmimine umbes kaks nädalat. Muidugi võid seda kohe pärast küpsetamist süüa. Aga kujuta ette, kui rikkalik ja elav maitse on, kui leotad kooki iga päev aromaatses joogis.

Muide, sellised küpsetised olid meie esivanematele advendipaastu ajal ka omamoodi vastupidavuse proovikiviks. Sellise hõrgutisega mitu nädalat töötamine ilma tükki murdmata nõuab teatud tahtejõudu! Soovitan teha korraga kaks kooki: teil võib tekkida kiusatus üks kohe ära süüa, aga teisel on suurem võimalus jõuludeni vastu pidada.

Retsept samm-sammult fotodega

Jõulukook konjakis leotatud kuivatatud puuviljadega

Koostisosad

Portsjonid

Täidise jaoks:

Kuivatatud puuviljade segu

500 G
Segatud pähklid

400 G
Konjak

70 ml

Testi jaoks:

Või

350 G
Suhkur

50 G
Roosuhkur

300 G
Nisujahu

350 G
Muna C0

5 tk
Küpsetuspulber

0,5 tl
Pulbristatud suhkur

50 G
Konjak

20 ml

Ettevalmistus

1. samm

Haki kuivatatud puuviljad ja pähklid noaga rosinateks. Pane kõik tihedalt suletavasse purki või anumasse, vala peale konjak ja pane 24 tunniks külmkappi.

2. samm

Pane toatemperatuuril või köögikombaini või köögikombaini. Vahusta 5-7 minutit, kuni segu on kohev.

3. samm

Vala kogu suhkur või hulka (sobib peedisuhkur, fariinsuhkur või vaniljesuhkur). Vahusta 3-5 minutit.

4. samm

Lisa tainale sõelutud jahu ja sõtku veel 3-5 minutit.

5. samm

Mikserit välja lülitamata lisa kanamunad ükshaaval segule.

6. samm

Kui kuivatatud puuviljade segu on konjaki täielikult imendunud, saame selle tainale lisada, segades kõike hoolikalt spaatliga.

7. samm

Määri küpsetusvorm võiga ja tõsta tainas ettevaatlikult sinna, veendudes, et tühje kohti ei jääks.

8. samm

Pane kook üheks tunniks 180-kraadisesse ahju. Tunni aja pärast kontrolli küpsust hambatiku või puust vardaga, alanda temperatuuri 160 kraadini ja küpseta veel vähemalt 1,5 tundi.

9. samm