Kohevad keefirisõõrikud pannil >>> Kiire retsept samm-sammult fotodega

Kui sa pole kunagi klassikalisi keefirisõõrikuid proovinud, peaksid neid kindlasti proovima. Selle kiire ja lihtsa retsepti järgi saad luua imelisi magusaid hõrgutisi ilma pika taigna kerkimise ootamiseta.

Toiteväärtus portsjoni kohta

256 kcal

Valgud: 5 g
Rasvad: 4,8 g
Süsivesikud: 48,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Kiire sõõrikud pärmivaba või tuleb väga õrn ja pehme, kui kasutate toatemperatuuril koostisosi. Seetõttu enne alustamist retseptOh, me peame laskma neil 20 minutit soojeneda.

Sellisel juhul peame pöörama tähelepanu sellele, millist õli me kasutame. me küpsetameOluline on valida rafineeritud õli ilma ebameeldivate lõhnadeta, kuna see ei jäta tainale ebameeldivat ega ebaloomulikku järelmaitset. See ei suitse, mis tähendab, et sõõrikute küljed jäävad ilusaks värviks ega kõrbe. See kehtib aga ainult siis, kui kuumutate õli keskmisel kuumusel ja ei jäta sõõrikuid sinna kauemaks kui soovitatud.

Retsept samm-sammult fotodega

Kohevad keefirisõõrikud, pannil praetud

Koostisosad

Portsjonid

Keefir

200 ml
Suhkur

100 G
Muna C1

1 tk
Vanilliin

1 G
Küpsetuspulber

1 tl
Või

50 G
Jahu

400 G
Sool

näpistused

Ettevalmistus

1. samm

Vala soe keefir sügavasse kaussi, lisa muna, suhkur, sulatatud või, vanill, sool ja küpsetuspulber.

2. samm

Sega kiiresti ühtlaseks massiks, seejärel lisa järk-järgult jahu, jätkates segamist. Kui jahu on imendunud, lisa järgmine portsjon ja sega lusikaga, kuni moodustub paks tainas.

3. samm

Puista tööpind jahuga üle ja aseta tainas sellele. Sõtku seda kätega, sõtkudes ja kogudes palliks, kuni see jääb pehme ega jää enam sõrmede külge kinni. Seejärel rulli see umbes 5-7 mm paksuseks, aga ära rulli seda tainarulliga.

4. samm

Lõika sõõrikutest välja suured ringid ja seejärel lõika keskkohad välja. Sõtku ülejäänud tainas läbi ja lõika uuesti sõõrikud välja, jättes need üleliigseks.

5. samm

Kuumuta päevalilleõli ja niipea, kui see hakkab mullitama, pane sõõrikud sisse. Prae neid keskmisel kuumusel paar minutit mõlemalt poolt. Pööra need kahvliga ümber – see on lihtsaim viis seda teha.

6. samm

Keefiri-õli sõõrikud on valmis. Aseta need paberrätikule, et liigne õli ära imbuks, seejärel laota kihiti serveerimisnõule ja puista peale tuhksuhkrut.

Tsitruselised sõõrikud keefiriga

Kui soovid oma sõõrikute maitsele mitmekesisust lisada, võid vanilje asemel lisada mis tahes kodus leiduva tsitrusvilja koore: sidruni, apelsini, mandariini või isegi laimi.

Alkohol sõõrikute jaoks

Lisa 1 teelusikatäis konjakit, rummi või likööri, mis toimib suurepärase maitseainena, muutes praetaina maitset dramaatiliselt. Alkohol aurustub praadimise ajal täielikult. Valmis rõngaste tekstuur muutub aga pehmemaks ja õrnemaks. Ja tainas ise on täis kvaliteetse alkoholi aroomi.

Maitsestatud sprinklid sõõrikutele

Praetud rõngaid saab puistata lisaks tuhksuhkrule. Alustuseks võite seda segada vaniljesuhkru, kaneeli ja muude vürtsidega, et lisada uusi maitseid. Tuhksuhkru asemel võib kasutada mis tahes glasuuri või pealiskihti. Võite neile peale panna ka pähkleid, suhkrut, kookospähklit või šokolaadilaaste.

Proovige oma sõõrikuid erinevalt kaunistada. Isegi kõige lihtsam retsept annab täiesti uue mõõtme.

Sarnased retseptid